課程分享：
l 祝大家學習愉快！耶穌愛你！
乳酪小塔__16個__2024-7/26
烤溫：
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材料 |
做法： |
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小塔皮： 1奶油(室溫軟化) 135g 1糖 55g 2蛋黃 18g/1個 3高筋麵粉 90g 3低筋麵粉 85g 3泡打粉 1/4小匙 3奶粉 7g 3乳酪粉 8g 乳酪餡 1糖 60g 1檸檬皮末 1個 2 Cream Cheese 250g 軟質乳酪(室溫軟化) 2奶油(室溫軟化) 30g 3玉米粉(過篩) 25g 3蛋 (室溫) 100g 4動物性鮮奶油(室溫) 50g 5奶粉 22g 5溫水 198g 6檸檬汁 2小匙 表面上光： 蛋黃1個 + 水1/2小匙拌勻 |
小塔皮： l 材料3所有粉類混和過篩3次備用。 1.
奶油打散，加入糖用手持打蛋器打均勻。 2.
加入蛋用手持打蛋器均勻。 3.
加入已過篩的粉類，用刀切方式拌到無乾粉，到桌上(依需要撒手粉)用壓褶方式來回數次拌成團。 4.
搓成長條型，分割成16個小麵糰。 5.
小麵糰搓圓略壓扁，底部沾手粉放入小塔模中，用拇指輕壓推整成小塔皮，並使麵皮高出塔模約2mm。 6.
重複步驟5，完成所有小塔皮，備用。 乳酪餡： 1.
糖與檸檬皮末用手搓出檸檬香味。 2.
加入Cream Cheese、奶油用打蛋器攪拌均勻。 3.
加入玉米粉拌均勻、加入蛋拌均勻。 4.
加入動物性鮮奶油拌均勻，備用。 5.
將奶粉與溫水混和成奶水，並加熱到起小泡泡。 6.
加入材料4中(邊倒入邊快速攪拌)拌均勻，回爐上小火快速擦底攪拌到非常濃稠。 7.
完全放涼再加入檸檬汁均勻，備用。 表面上光： 當烤箱快預熱完成，再將乳酪餡加入小塔皮中，表面刮平並用毛刷輕輕塗上蛋液。 烤焙：放在烤盤，入烤箱 出爐：放涼、再脫模 |
標題：除去罪污
經文：「你雖用鹼、多用肥皂洗濯，你罪孽的痕跡仍然在我面前顯出。這是主耶和華說的。」耶利米書2章22節
「這是怎麼一回事？」我大喊。我在乾衣機裡翻找我寶貝的白襯衫，終於找到了，但也發現了一件糟糕的事。
白襯衫上有一個墨水污漬。實際上，每一件衣服都沾染了墨水污漬，就像美洲豹的皮毛一樣，斑斑點點。我顯然忘了檢查衣服的口袋，以致一支漏墨的筆沾污了所有的衣物。
聖經常用污漬這個詞來形容罪。正如墨水污漬會滲透到衣物的纖維，進而造成損毀。這正是上帝透過先知耶利米所描述的罪，為要提醒祂的子民，他們無法潔淨自身的罪污，耶利米書2章22節：「說你雖用鹼、多用肥皂洗濯，你罪孽的痕跡仍然在我面前顯出。這是主耶和華說的。」
感恩的是，這並非最終的結果，上帝應許必洗淨你我的罪污，以賽亞書1章18節說：「你們的罪雖像硃紅，必變成雪白；雖紅如丹顏，必白如羊毛。」
我無法除去襯衫上的墨水污漬，也無法消除自身的罪污。唯有上帝能藉著基督洗淨你我的罪污，約翰一書1章9節說：「我們若認自己的罪，上帝是信實的，是公義的，必要赦免我們的罪，洗淨我們一切的不義。」
文章分享來源：靈命日糧 http://traditional-odb.org/2024/07/26/除去罪污/
