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2015-01-10

醉雞

課程分享:
l   同樣方法可作:醉雞腳、醉豬腳
l   浸泡的時間要自行略為調整:
Ø   因為魚露的廠牌不同鹹淡會有差異
Ø   因為各人的口味不同
l   祝大家學習愉快!耶穌愛你!

文章分享:情書
經文分享:「我何等愛慕祢的律法,終日不住地思想。」(詩篇11997節)

醉雞


材料:
做法:
去骨雞腿    2
魚露        1/2
紹興酒      2/3
1.    去骨雞腿灑一些米酒、鹽巴戳一戳(去腥)
2.    雞肉向上不要相疊、中火蒸25~35
3.    蒸好的雞腿馬上放入有冰塊的冰水中冰鎮30分鐘以上
4.    瀝乾,加入魚露、紹興酒,泡12小時
標題:情書
經文:「我何等愛慕祢的律法,終日不住地思想。」(詩篇11997節)
每天早上我抵達辦公室時,我的習慣就是檢查所有的電子郵件。大部分時候,我只會隨意瀏覽一下。但有些郵件,我卻會迫不及待地想要打開,你猜對了,那些都是我摯愛的人寄來的電郵。
有人說,聖經是上帝給我們的情書。不過,可能在某些時候,你跟我一樣都不大願意把聖經打開;而你的心,也沒有跟詩人的描述產生共鳴:「我何等愛慕祢的律法」(詩篇11997節);聖經是「祢的命令」(98節);「祢的法度」(99節);「祢的訓詞」(100節);「祢的話」(101節)。
曾任西敏寺講師的湯瑪士·曼頓(Thomas Manton1620-1677)提出一個問題,今天仍值得我們思考。他問道:「聖經的作者是誰?上帝。……聖經的結局是什麼?上帝。為什麼賜下聖經呢?豈不是要讓我們能永遠享受賜福的上帝嗎?」
有些人你可能越熟悉就越不欣賞他們。不過,這話放在上帝身上卻剛好相反。對上帝的話語越是深入了解,或是對這些話語背後的上帝越是熟悉,我們對祂的愛慕就越深,而這份愛慕,又會激發我們更想認識上帝。
當你翻開聖經時,請別忘了,那位愛你至深的上帝,有話要對你說。
章分享來源:靈命日糧   http://traditional-odb.org/2015/1/9/情書/   


2015-01-08

巧克力堅果酥糖

課程分享:
l   溫度的拿捏,是製作的關鍵
l   高熱量食品,要記得配合運動呦!
l   祝大家學習愉快!耶穌愛你!

文章分享:奇特之雨
經文分享:「必有福如甘霖而降。」(以西結書3426節)

巧克力堅果酥糖
成品 1/4平烤盤(切塊)


材料:
做法:
1 核桃(1/8顆) 100g
1 南瓜子        100g
1 葵瓜子        100g
1 白芝麻        20g
1 黑芝麻        20g
1 快煮麥片      30g
2 麥芽糖(透明)100g
取代_麥芽糖/80g
取代_水麥芽   130g
2             200g
2             100g
3 巧克力豆      100g
1.    材料1放烤箱中(不用先預熱)120℃烤到出香味和上色,保溫備用
2.    麥芽糖、糖、水放大鍋中以中小火煮滾直到130℃(不要攪動,用竹籤沾起觀察滴落情形,最後會有細條絲狀)
3.    轉小火,加入保溫中的材料1和巧克力豆快速拌勻
4.    倒在烤盤一邊,馬上用刮刀輕壓、整平(剛開始會黏手,稍微降溫後就不會了),趁熱時反扣在切割板上,小心脫模,趁熱時切塊
²  涼了糖就變硬,不好切!
²  太熱糖未變硬,切會散!
5.    尚有餘溫就要收入密封罐保存。
標題:奇特之雨
經文:「必有福如甘霖而降。」(以西結書3426節)
魚兒、蝌蚪和蜘蛛有何共同點?答案是,牠們都曾經像雨點一樣,在世界好幾個地區從天而降。在澳洲小鎮拉加馬努(Lajamanu)下過魚雨;日本中部有好幾次下過蝌蚪雨;阿根廷的聖貝爾納道山(San Bernardo Mountains)則有蜘蛛如雨點般從天落下。雖然科學家懷疑風是帶來這些奇特之雨的原因之一,但卻無法完全解釋這些現象。
先知以西結卻描述了更非比尋常的傾盆大雨,那就是恩典甘霖(以西結書3426節)。以西結提到,到那時,上帝會降下恩雨,洗淨更新祂的百姓;不再有敵國包圍,以色列人可以得享平安;他們有足夠的食物,不再為奴,也不再羞愧(27-29節)。這些恩典使以色列人與上帝的關係得以修復,百姓知道上帝與他們同在,「以色列家是[]的民」(30節)。
同樣地,上帝也賜福給現今的信徒(雅各書117節)。恩典有時滂沱傾瀉,有時點滴落下。然而不管多寡,我們所得到的好事美物,都帶著上帝的信息:「我看見你的所需。你是屬我的,我必看顧你。」
章分享來源:靈命日糧   http://traditional-odb.org/2015/1/8/奇特之雨/