課程分享:
l 祝大家學習愉快!耶穌愛你!
焗烤千層馬鈴薯、白醬__2022-11
成品 26cm x 15.5cm x 4.3cm烤模1個
烤溫 200℃烤15~20分鐘/中下層

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材料
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做法
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A. 馬鈴薯600g、水500g、鹽8g
德式香腸白醬:B+C+D
B.配料:
1奶油 25g
1蒜頭末 10g
1紅蘿蔔 40g
1青豆 30g
2洋蔥、蘑菇 各80g
2玉米粒 40g
3調味料:
鹽 1/4小匙
白胡椒粉 1/8小匙
干貝粉 1/4小匙
C.白醬:
1奶油 25g
1低筋麵粉 25g
2溫牛奶(全脂)250g
3鹽 1/4小匙
3黑胡椒粉 1/4小匙
3義大利香料 一點
D.德式香腸 100g
帕瑪森起司粉 20g
焗烤乳酪絲 150g
義大利香料 一點
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洋蔥、蘑菇、德式香腸切大丁;紅蘿蔔切小丁備用。
A.水、鹽和洗淨的馬鈴薯煮滾,小火煮30分熄火,再悶1小時,而後去皮放涼切3mm薄片備用。
B.炒配料
1. 奶油融化加入蒜末爆香、加入紅蘿蔔丁、青豆
2. 加入洋蔥丁炒香、加入蘑菇丁炒香、加入玉米粒
3. 加入調味料拌炒1分鐘,盛起備用!
C.白醬:
1. 鍋熱小火加入奶油、低筋麵粉直接過篩加入,拌勻
2. 冰牛奶邊加入邊攪拌均勻,
3. 加入鹽、黑胡椒粉、荳蔻粉拌勻,繼續攪拌直到濃稠狀
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德式香腸白醬:將B、C、D拌勻即可
裝模:
1.
容器內先舖上一些德式香腸白醬
(不要太多,約70%面積),而後舖一層馬鈴薯片、一層德式香腸白醬、撒上一些帕瑪森起司粉、一些焗烤乳酪絲(不要太多,約70%面積)。
2.
重複做法1約3~4層(容器的9分滿),最上一層的醬料、起司都要多些,表面再灑上一些義大利香料。
烤焙:烤模放烤盤上,入烤箱,表面上色即可
出爐:略放涼,趁熱食用
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標題:恆久的盼望
經文:「上帝要擦去他們一切的眼淚。不再有死亡,也不再有悲哀、哭號、疼痛。」啟示錄21章4節
醫生診斷出四歲的頌恩患有杜興氏肌肉營養不良症,這是一種會造成肌肉逐漸萎縮的疾病。在確診一年後,醫生跟頌恩的家人討論是否要讓他坐輪椅,但頌恩非常抗拒。因此至親好友都為他代禱與募款,希望能獲得一隻受過專業訓練的照護犬,幫助他儘可能不坐輪椅。我本身有一隻受過訓練的照護犬,該訓練機構正在準備讓另一隻照護犬去協助頌恩。
雖然頌恩接受治療,也常高聲唱歌讚美上帝,但有些日子確實格外艱辛。在其中一個難熬的日子裡,他抱著母親,說:「幸好在天堂沒有這種病。」
當我們還在這個世界上時,每個人都會受疾病影響以致身體逐漸衰退。但像頌恩一樣,我們也有恆久的盼望,在無可避免的艱難時期,這盼望能堅固你我的心志。上帝應許賜給我們「新天新地」(啟示錄21章1節)。這位創造和維繫一切的主宰將設立祂的居所在人間,祂要與我們「同住」(3節),並要擦去我們「一切的眼淚。不再有死亡,也不再有悲哀、哭號、疼痛」(4節)。當等待讓人覺得「難熬」或「太久」的時候,我們仍可以有平安,因上帝的應許終必實現。
文章分享來源:靈命日糧 http://traditional-odb.org/2022/11/25/恆久的盼望/