芝麻戚風蛋糕__南海2022III
成品：8”空心模 2個
烤焙：170℃烤30分鐘/下層
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材料： |
做法： |
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1沙拉油 30g 1黑芝麻粉 35g 2冰鮮奶 60g 2蛋黃 4個/72g 3蛋白 4個/144g 3塔塔粉 1/4小匙 3糖 80~96g
4低筋麵粉 75g 4泡打粉 1/4小匙
表面裝飾：芝麻鮮奶油霜 1冰的動物性鮮奶油100g 1黑芝麻粉 10g 1糖粉 10g 2材料1 取1/4 2黑芝麻粉 5g 2糖粉 5g 3黑芝麻 少許 |
l 低筋麵粉過篩備用 1.
沙拉油中加入黑芝麻粉小火加熱，聞香離火拌勻 2.
加入冰的鮮奶拌勻；加入蛋黃拌勻備用 3.
蛋白霜：蛋白加入塔塔粉快速打起泡，加入1/2的糖中速打發到呈現白細泡沫，再加入1/2的糖慢速打到糖融化，再中速打發直到打蛋器拿起拖起尾巴搖晃時2~3㎝會前後擺動；再慢速30~60秒備用 4.
粉類再次過篩加入芝麻糊中，用橡皮刀刮底拌勻，再加入1/3蛋白霜拌勻；再加入餘下的蛋白霜拌勻 5.
裝模：倒入蛋糕模中約7分滿，烤模在桌上輕敲1~2下，排出大氣泡。 6.
烤焙：放烤盤中入烤箱 7.
出爐：烤模在桌上輕敲一下，馬上倒扣，放涼再脫模 表面裝飾： 1. 淡色：冰的動物性鮮奶油、黑芝麻粉和糖粉隔著冰塊快速打發，當出現紋路即可！ 2. 深色：取出1/4加入材料2拌均勻即可！ 3. 將淡色的芝麻鮮奶油霜均勻的倒在蛋糕表面上，讓其自然滑下附著在蛋糕內外側。 4. 將深色的芝麻鮮奶油霜隨意的在蛋糕表面上裝飾。 5. 再隨意的撒上黑芝麻裝飾。 |
標題：你還會愛我嗎？
經文：「惟有基督在我們還作罪人的時候為我們死。」羅馬書5章8節
十歲的琳琳終於被收養了，但她卻常常擔心害怕，因為在她生長的孤兒院裡，她經常會因為小小的過失而受罰。琳琳問她的養母：「媽咪，妳愛我嗎？」她的養母（我的朋友）給了她肯定的答覆，但琳琳又問：「如果我犯了錯，妳還會愛我嗎？」
當我們覺得自己讓上帝失望時，有些人雖然沒說出口，但可能也想問上帝相同的問題：「祢還愛我嗎？」其實，我們只要活在這個世界上，難免都會犯錯以致得罪上帝。在犯錯之後，我們常會猜想：我所犯的錯會不會使上帝不再愛我？
約翰福音3章16節向我們保證了上帝的愛。上帝差祂的兒子耶穌為我們而死，只要我們信祂就能得到永生。但若是我們在信主之後令祂失望，那該怎麼辦呢？此時我們更需謹記「基督在我們還作罪人的時候為我們死」。如果上帝在你我最糟糕的時候還願意愛我們，那如今我們已經成為祂的兒女，就更加不需要質疑祂對我們的愛了。
當我們犯罪時，天父會慈愛地糾正並管教我們。然而，這不是嫌棄我們或是要定我們的罪（羅馬書8章1節），而是因為祂愛我們（希伯來書12章6節）。但願我們這些上帝所愛的兒女，時時謹記祂對我們的愛堅定不移且永不改變，讓我們因這有福的確據而不再擔心害怕。
文章分享來源：靈命日糧 http://traditional-odb.org/2022/10/13/你還會愛我嗎？/
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