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材料：
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做法：
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肉餡：3~4份量 1絞肉 100g 1糖 0.5小匙 2豬油 2大匙 2紅蔥頭 100g 2醬油 1大匙 2酒 1小匙 2胡椒粉 1/4小匙 2五香粉 1/8小匙 3白芝麻/烤熟壓碎20~30g 蛋糕體： 1 蛋白 4個/144g 1 糖 80~96g 2 蛋黃 4個/72g 3 低筋麵粉 115g 3 泡打粉 1/4小匙 4 沙拉油 24g |
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粉類過篩2次備用。 l
模具底部鋪上烤焙紙備用。 肉饀： 1.
鍋熱加入絞肉、糖乾炒到肉變色，取出備用。 2.
鍋熱加入豬油、紅蔥頭炒香，加入絞肉、醬油、酒、胡椒粉、五香粉炒到收乾水份。 3.
加入白芝麻炒香(鬆散狀)，熄火放涼冷藏備用。 蛋糕體：（蒸籠加水煮滾） 1. 低筋麵粉、泡打粉混合過篩2次。 2. 蛋白快速打起泡，加入1/2的糖打到綿密狀，再加1/2糖慢速5分鐘打到糖化，再打到鷹嘴狀。 3. 加入蛋黃慢速扮均且麵糊光亮。 4. 粉類再篩1次加入，用手持打蛋器刮底扮均。 5. 分次加入沙拉油、水用橡皮刀刮底拌勻。 6.
蒸： a
1/2麵糊倒入模具中，中火蒸5分鐘後取出。 b
表面舖上一層饀料，加上餘下麵糊表面整平，表面舖上一層饀料，模具上蓋張錫箔紙當蓋子。 c
中火蒸25~30分鐘後，用竹籤試試熟透沒！再取出。 7. 出爐：馬上脫模，放涼。 |
標題：草場歡唱
經文：「谷中也長滿了五榖。這一切都歡呼歌唱！」詩篇65篇13節
我總是親暱地開我婆婆的玩笑，說她具有跟她的愛犬們溝通的能力。她似乎理解狗兒的叫聲，而且能慈愛地給予回應。然而，現在她和世界各地的狗主人，或許都能聽出自家愛犬的笑聲。因為科學家已經發現，許多動物，包括狗、牛、狐狸、海豹和鸚鵡等，都會發出所謂的「聲音信號」，也就是笑聲。若能辨識這些信號，將有助於人類分辨動物的行為，知道那些看似打架的舉動，其實是在玩耍。
動物表達歡笑和喜悅的方式，讓我們可以欣喜地窺見，當其他的受造物以自己的方式讚美上帝時，那將會是怎樣的一幅景象。正如大衛王環顧四周的時候，他似乎看到了「小山以歡樂束腰」，而草場和山谷都「歡呼歌唱」。大衛王知道上帝眷顧並滋潤這片土地，提供美好的環境和養分。
雖然我們周遭的環境並沒有像字面所說的那樣「歡呼歌唱」，但它們都見證著上帝在祂創造中的奇妙作為，而且還邀請我們發聲讚美上帝。上帝奇妙的作為使遠在地極的人心生敬畏，願身在其中的我們，能以「歡呼」回應祂。我們可以確信祂必能聽見，也必理解其中的意思。
