課程分享：
l 洋菇雞肉餡放涼後才能包餡！
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成品：洋菇雞肉派熱的好吃！
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「洋菇雞肉濃湯」：洋菇雞肉餡加上高湯、白醬煮滾！完成！
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「洋菇雞肉小塔」：小塔模舖上派皮，加入洋菇雞肉餡再撒上乳酪絲！進爐烘烤！
l 祝大家學習愉快！耶穌愛你！
洋菇雞肉派、洋菇雞肉餡__2023-4
成品：24個
烤溫：200℃烤18-22分鐘/中下層
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材料 |
做法 |
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派皮： 1高筋麵粉 280g 1低筋麵粉 120g 1奶油(冰的) 220g 2糖 2大匙 2鹽 1/2小匙 2蛋黃 2個 2冰牛奶 120g
洋菇雞肉餡： 1雞胸肉 200g 1醃料：水2t、玉米粉1t 酒、鹽、糖、黑胡椒各1/2t 1奶油a(沙拉油) 2大匙 2奶油b(沙拉油) 1大匙 2培根(切小丁) 4條 2蒜頭(切碎) 2個 2洋蔥、洋菇、西洋芹 (皆切小丁) 各150g 3調味料：黑胡椒1t、鹽1t 4動/鮮奶油 4水 30~60g 4勾欠：麵粉 2大匙+水50g 5義大利香料1/4t、乳酪粉1t 表面塗料： 蛋黃 1個 蛋白 1/2個 蜂蜜 1/2小匙 表面裝飾： 乳酪絲 |
洋菇雞肉餡： 1. 雞胸肉切小丁加醃料醃1小時，過油(奶油a)起鍋備用。 2.
鍋中加入奶油b、培根炒香，加入蒜頭炒香，加入洋蔥炒香，加入洋菇炒香，加入西洋芹炒香。 3.
加入黑胡椒、鹽、雞肉丁拌勻。 4.
加入鮮奶油、水拌勻，加麵粉水勾欠。 5.
放涼後再加入綜合義大利香料、乳酪粉拌勻，冷藏備用 派皮： l 材料2混合冷藏備用。 1.
高、低筋麵粉混和過篩，加入冰奶油用硬刮板一邊切一邊與麵粉混合直到細砂粒狀，攤平 2.
將冰材料2分3~4次均勻灑在攤平的材料1上，然後拌勻，重複直到加完材料2，壓整成團後整理成長方形麵團，放塑膠袋冷藏1小時 3.
桌上灑手粉倒出麵團，摺疊麵糰3次x3摺 l
第1次：麵團桿成長方形，分三等份摺疊 l
第2、3次：桌上灑上手粉，麵糰翻面轉90度，再桿成長方，分三等份摺疊 4.
麵團(等分成2份)鬆弛15~30分鐘後，桌上灑手粉，(取一份)麵團桿成長方形36cm x 33cm厚約 5.
包餡：小麵皮半邊邊緣塗上蛋白、放上餡(25~28g)對折貼合，再用叉子壓出紋路，排放烤盤上 6.
裝飾：表面塗上蛋汁，撒點乳酪絲 7.
烤焙：入烤箱(表面上色即可) 8.
出爐：離模、裝盤(熱的好吃) |
標題：發掘創造之美
經文：「地的深處在祂手中。」詩篇95篇4節
位於歐亞國家格魯吉亞的庫魯伯亞拉洞穴，是地球上被人探索過的其中一個最深的洞穴。一支探險隊已探測到這又黑又恐怖的垂直洞穴深達2,197米，相當於深入地球7,208英尺！大約有四百個類似的洞穴，分布於該國其他地區和全球各地。隨著越來越多的洞穴不斷被人發現，最深洞穴的記錄也不斷被刷新。
創造的奧秘持續被人發掘，讓我們更瞭解自己所處的宇宙，也讓我們對上帝在地球上無與倫比的創造驚嘆不已，祂還吩咐我們管理一切受造物（創世記1章26-28節）。這位上帝是如此偉大，所以詩人邀請所有人向祂「歌唱」和「歡呼」（詩篇95篇1節）。明天是世界地球日，當我們慶祝這個日子時，讓我們思想上帝那不可思議的創造之工。地球上所有一切，無論是否已經被人發掘，都是我們俯伏敬拜祂的理由（6節）。
上帝不僅知道祂所創造的廣袤天地，祂也瞭解我們的心靈深處。在人生的某個時期，我們可能會有黑暗甚至可怕的經歷，就像在格魯吉亞的洞穴一樣。但我們知道，即使在這樣的時刻，上帝仍會以祂的大能和慈愛看顧我們。正如詩人所說，我們是祂的子民，是「祂草場的羊」（7節）。
文章分享來源：靈命日糧 http://traditional-odb.org/2023/04/21/發掘創造之美/
