成品 12個杯子蛋糕/直徑6cm高4.5cm
烤溫 上火190~185℃下火170~165℃烤15~20分鐘
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材料： |
做法： |
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1全蛋 4個/216g 1蜜橘糖水/蜂蜜 60g 1細砂糖 70g 1鹽 一撮 2沙拉油 80g 3中筋麵粉 200g 3泡打粉 1/2小匙 3小蘇打 1/4小匙
4杏仁粉 50g 4蜜橘皮丁 220g 4水 40g |
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中粉、泡打粉、小蘇打過篩3次備用。 1. 蛋打散加入蜜橘糖水、細砂糖、鹽隔熱水加熱至近40℃且糖融化，快速打發到濃稠狀，麵糊紋路不會消失。 2. 一邊加入沙拉油一邊慢速均質60秒。 3. 粉類分三次加入，皆由底部輕輕撈起拌到看不到乾粉。 4. 杏仁粉、蜜橘皮丁、水混和拌勻，加入1/4的麵糊(做法3)拌勻。 5. 再倒入原麵糊中(做法3)，用橡皮刮刀由底部拌起拌勻。 6. 裝模：分裝置小杯子中8~9分滿。 7. 進爐：放烤盤中入烤箱。 8. 烤焙：烤15分鐘後，調頭再5分鐘。 l
打發好的麵糊在加沙拉油時，要少量分次邊加邊輕輕拌勻，此時沙拉油加太快或攪拌太快非常容易消泡，導致成品緊實！ l
杏仁粉、蜜橘皮丁、水等到要加入麵糊中時，再混和拌勻。 |
標題：將憂慮交給耶穌
經文：「不要為生命憂慮。」馬太福音6章25節
雯麗對未來充滿擔憂，只看到重重困難。她丈夫柏凱在緬因州鄉間一次的徒步旅行中，昏倒了三次。但在那裡一家小醫院裡的幾個醫生都沒有檢查出任何異狀。他們到了大一點的醫學中心，醫生們做更多檢查，也沒發現任何問題。雯麗說：「那時我又擔心又害怕。」當她丈夫出院時，雯麗再一次詢問心臟專家說：「我們現在該怎麼做？」這位醫師說了一句充滿智慧的話，令雯麗從此改觀。他說：「好好生活！」雯麗回憶說：「他不是隨便說說，而是給予中肯的建議。」
這個建議體現了耶穌在登山寶訓中的教導：「不要為生命憂慮吃什麼，喝什麼；為身體憂慮穿什麼。生命不勝於飲食嗎？身體不勝於衣裳嗎？」（馬太福音6章25節）這個教導並不是叫我們無視健康問題，或身體其他症狀，而是勸勉我們不要憂慮（25節）。接著，耶穌問道：「你們哪一個能用思慮使壽數多加一刻呢？」（27節）
先知以賽亞說了類似的智慧之言：「對膽怯的人說：『你們要剛強，不要懼怕。看哪，你們的 神必來報仇，必來施行極大的報應；祂必來拯救你們。』」（以賽亞書35章4節）。如今雯麗和柏凱受到了鼓舞，每天都會步行至少8公里。他們不再是憂心忡忡地行走，而是滿懷喜樂地向前邁進。
文章分享來源：靈命日糧 http://traditional-odb.org/2025/3/7/將憂慮交給耶穌/
