課程分享：
l 烤焙（水浴法）：蛋糕模放烤盤中，烤盤加入2cm高的熱水，入烤箱
l 烤焙中若烤盤中的水乾了，要再加入熱水
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烤焙中若蛋糕表面太焦，可輕輕加上一層略為捏皺的錫箔紙
l 烤好出爐表面會爆開是烤溫太高，下回降10℃試試 !
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祝大家學習愉快！耶穌愛你！
輕乳酪蛋糕/日式乳酪蛋糕/蘇法乳酪蛋糕__2023-5
成品 橢圓模/2個
烤溫 先210℃烤10~15分鐘/下層（表面上色）再140℃ 烤 50分鐘/下層
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材料： |
做法： |
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1.Cream
Cheese 300g 2.蛋黃(5個) 90g 3.糖 20g 3.奶油(液體) 60g 4.鮮奶(溫的) 80g 5.玉米粉 40g 5.低粉 30g 6.蛋白(4個) 144g 6.糖 100g 表面塗料： 杏桃果膠15g+水5g |
蛋糕模： l
模邊塗上奶油再均勻沾滿高粉(材料外) l
模底鋪上烤焙紙 蛋糕體： 1. Cream Chees室溫軟化打散，隔水加熱拌到細緻無顆粒 2. 加入蛋黃拌勻 3. 加入奶油拌勻 4. 加入鮮奶拌勻 5. 玉米粉、低粉混和過篩加入拌勻備用 6. 蛋白霜：蛋白快速打起泡，糖分2次加入，直到打蛋器拿起拖起尾巴約3cm會晃動，再慢速均質1分鐘 7. 再將蛋白霜分次加入乳酪麵糊中，刮底拌勻 裝模：麵糊倒入蛋糕模中 烤焙： 1. 蛋糕模放烤盤中，烤盤加入1cm高的熱水，入烤箱 2. 先210℃烤10分鐘上色（如未上色延長時間） 3. 再 出爐：烤好小心脫模，表面塗上果膠，放涼冷藏 |
標題：靜止不動
經文：「你們要休息，要知道我是上帝！」詩篇46篇10節
史上第一張拍到人的照片，是法國發明家路易·達蓋爾Louis
Daguerre於1838年所拍攝的。照片顯示了一個人在中午時分，站在巴黎空蕩蕩的大街上。但這其中顯然有令人不解之處，因在那段時間，人行道和車道上應該是熙來攘往的行人與絡繹不絕的馬車，可是在照片中都沒有看到。
其實，照片裡的這個人並不是單獨一人。這張照片拍攝於巴黎繁華熱鬧的聖殿大道，當時一定有許多人與馬匹在那裡，只是沒有出現在照片中。達蓋爾發明的銀版攝影法需要七分鐘的曝光時間才能捕捉到影像，而且在七分鐘內，拍攝主體必須保持靜止。顯然人行道上的這個人之所以能被拍到，乃因他是當時唯一靜止不動的人，他正站著讓人給他擦皮鞋。
有時候，靜止不動所帶來的結果是行動和努力無法達到的。在詩篇46：10上帝告訴祂的子民：「你們要休息，要知道我是上帝！」即使列國喧嚷，大地搖動，但安靜信靠上帝的人會發現，上帝「是我們在患難中隨時的幫助」。
在這裡被譯為「休息」的希伯來文，也可譯為「住手」（新譯本）或「安靜」（當代譯本修訂版）。當我們安靜下來，不魯莽行動，只倚靠上帝，而不倚靠自己，我們就會發現，上帝是我們最穩固的避難所和力量（1節）。
文章分享來源：靈命日糧 http://traditional-odb.org/2023/3/15/靜止不動/
