成品
烤溫 先160℃烤40~45分鐘/下層（隔水蒸烤、上方遮著錫箔紙）
再170℃烤10~15分鐘/下層（移去錫箔紙）
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材料： |
做法： |
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A巧克力糊： 1苦甜巧克力 160g 1動物性鮮奶油 65g 1奶油 50g 2蛋黃（室溫） 72g/4個 2糖a 25g B蛋白霜： 3蛋白（冰的） 144g/4個 3塔塔粉 1/4小匙 3糖b 100g 4香草精 1/4小匙 4白蘭地 1大匙 5低筋麵粉 50g 5可可粉 40g 5小蘇打 1/2小匙 表面裝飾： 防潮糖粉 適量 |
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粉類：低筋麵粉、可可粉、小蘇打過篩2~3次備用 l
苦巧克力切碎備用 l
模具抹油灑粉或舖上烤焙紙備用 A巧克力糊： 1. 碎巧克力、鮮奶油和奶油一起隔熱水加熱溶化（溶化後溫度不可高於35℃）， 2. 加入蛋黃、糖a拌勻，保溫（30~35℃）備用 B蛋白霜： 3. 蛋白加入塔塔粉快速打起泡，加入糖b慢速打到糖化，再中速打發到拿起打蛋器尾巴約1~2cm會擺動，再慢速打30~60秒備用 拌合A+B： 4. 巧克力糊加入香草精、白蘭地拌勻 5. 加入1/2粉類用手打蛋器拌勻；加入1/3蛋白霜拌勻；加入剩餘粉類拌勻；加入剩餘的蛋白霜拌勻，再改用橡皮刀刮底拌勻 裝模：倒入模具中，在桌上振2~3下 烤焙： 1. 放烤盤上入烤箱，烤盤中加熱水 2. 先160℃烤40~45分鐘（隔水蒸烤、上方遮錫箔紙） 3. 再移去上面的錫箔紙，改170℃繼續烘烤10~15分鐘 出爐：放涼、脫模 表面裝飾：擺盤前撒上糖粉裝飾 l
室溫保存4~5天（冷藏會變硬） |
標題：真理永恆改變
經文：「草必枯乾，花必凋殘；惟有我們 神的話必永遠立定！」以賽亞書40章8節
在我兒子沙維爾小的時候，我和他讀過一個虛構的兒童故事，講述了一名五年級的男孩為了跟老師作對，故意給筆編造一個新的名稱，甚至說服他的同學都使用這個新名稱。不久，男孩給了筆新的名稱這消息傳遍整個城鎮。到了最後，全國各地的人都改變了對筆的名稱，因為大家接受了男孩編造出來的事，把這當作是普遍的真理。
縱觀歷史，敗壞的人類為了滿足自己的慾望，接受了不斷改變的各種「真理」，或是符合個人偏好的各種「事實」。但是聖經指出了惟一的真理、惟一的真神，以及惟一的救恩之路，那就是彌賽亞，並且藉著祂「耶和華的榮耀必然顯現」。先知以賽亞很肯定地告訴我們，人和所有的受造之物一樣，都是暫時的、不可靠的、不穩定的。正如他說：「草必枯乾，花必凋殘；惟有我們
神的話必永遠立定！」
以賽亞預言彌賽亞將臨的信息，為我們提供了可信靠的基礎、安全的保障，以及堅定的盼望。我們可以相信上帝的話語，因為耶穌就是「道」，祂是惟一永不改變的真理。
約翰福音1：1~4「1太初有道，道與 神同在，道就是 神。2這道太初與
神同在。3萬物是藉著他造的；凡被造的，沒有一樣不是藉著他造的。4生命在他裡頭，這生命就是人的光。」
文章分享來源：靈命日糧 http://traditional-odb.org/2024/12/20/真理永恆改變/
