2025-04-04

台式芋頭糕

成品:8吋蛋糕模中火蒸60分鐘 3~4cm深烤盤中火蒸30

材料

作法:

A餡料:

1 (清香油)    100g

1 新鮮紅蔥頭    70g

(炸好的用50 g

2 絞肉          150g

2             1/2小匙

3 白胡椒粉      1小匙

3             1小匙

4 芋頭        500g  

B粉漿:

在來米粉        400g

糯米粉          100g

              1+3/4小匙

C             800g

l   粉漿材料混合備用

l   芋頭切絲備用

l   模具底部、週圍舖上烤焙紙備用(方便脫模)

餡料:

1.    炒鍋加入油,低溫時加入新鮮紅蔥頭炒香,聞香後

2.    加入絞肉、糖炒熟

3.    加入鹽、白胡椒粉炒均

4.    加入芋頭絲炒半熟熄火

組合:

1.    餡料加入粉漿中混合拌均

2.    炒鍋中加入水800g煮到80

3.    馬上倒入芋頭糕餡中混合成均勻的漿糊狀

在來米粉廠牌不同、年分不同、吸水量會不同,需加減水量!)(需加熱水喲!)

裝模:倒入模型中。

蒸煮:  8吋蛋糕模中火蒸60分鐘

        3~4cm深烤盤中火蒸30

出爐:馬上用烤焙紙貼著芋頭糕表面包好,表面才不會結一層硬皮完全放涼後才能切塊。

標題:恩慈和寬容

經文:「不可擊殺他們,何況這些人呢?當在他們面前設擺飲食,使他們吃喝回到他們的主人那裡。」列王紀下622

在一本談到關於恩慈和寬容的小說(About Grace)中,戴維渴望找到失聯已久的女兒,只有赫爾曼可以幫助他。但問題是,這孩子是戴維與赫爾曼的妻子發生婚外情而生下的,況且赫爾曼曾警告戴維不要再與他們聯繫。

幾十年後,戴維寫信給赫爾曼,為自己過去所做的一切向他道歉。他寫道﹕「我的生命有個缺憾,就是我對自己的女兒所知甚少。」他懇求赫爾曼告訴他關於女兒的消息,並等著看赫爾曼是否會幫助他。

我們應如何對待那些得罪過我們的人呢?當上帝奇妙地將亞蘭大軍交在以色列王手中,以色列王也面對同樣的問題(列王紀下68-20節)。他問先知以利沙﹕「我可以擊殺他們嗎?」以利沙說不可以,並說﹕「當在他們面前設擺飲食,使他們吃喝,回到他們的主人那裡」(列王紀下621-22節)。因著以色列人的恩慈和寬容,亞蘭軍不再侵犯以色列(23節)。

後來,赫爾曼回覆了戴維的信,不但邀請他到家裡作客,而且還請他吃飯。赫爾曼在飯前禱告時,說﹕「主耶穌,感謝祢這些年來看顧我和戴維。」赫爾曼幫助戴維找到女兒;戴維後來救了赫爾曼的性命。當你我願意寬容那些傷害過我們的人時,上帝往往會藉此為我們帶來祝福。

文章分享來源:靈命日糧        http://traditional-odb.org/2024/12/27/恩慈和寬容/