成品
烤溫 180℃烤35分鐘/下層 或 上火200℃下火180℃烤30分鐘
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材料： |
做法： |
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塔皮： 1奶油(室溫) 110g 1糖粉 88g 2蛋 60g 3低筋麵粉 264g 杏仁奶油餡： 1奶油(室溫) 80g 1糖 80g 2蛋 80g 3低筋麵粉 20g 3杏仁粉 60g 表面： 杏仁片 15~20g |
塔皮： 1.
奶油室溫軟化打散，加入糖粉拌均勻。 2.
蛋打散分2次加入，拌均勻。 3.
加入低粉以刀切、壓摺方式拌成糰。 4.
分成兩份各自整形成圓形，包上保鮮膜冷藏30分。 5.
整形：桌上灑手粉，放上麵糰將其橄成3㎜厚的圓塔皮，用桿麵棍輕輕捲起一半塔皮鋪進塔模裡，拉起外露的麵皮，輕輕整理使麵皮緊密貼合模子底部和邊緣，再用拇指慢慢壓出邊緣的弧形來。 6.
修飾：用桿麵棍在塔模上來回滾動數次，將多餘的麵皮壓斷移除。在切面處加工美化(製造圖案) 。 7.
用叉子在底部麵皮上扎許多透氣孔防變形。 8.
包上保鮮膜，冷藏30分。 杏仁奶油餡 l
低筋麵粉過篩加入杏仁粉拌勻備用。 1.
奶油室溫軟化打散，加入糖用攪拌器中速打發到米白色（糖溶化且含入大量空氣）。 2.
蛋打散分3~4次加入，用電動攪拌器中速打均勻。 3.
加入粉類以刀切方式刮盆拌勻。 組合：拿出冷藏的派皮，倒入餡料、表面整平、均勻鋪上杏仁片。 烤焙：放烤盤上入烤箱，直到表面呈現焦色。 出爐：脫模，放涼 l
裁下多餘的麵皮可烤成小餅乾 |
標題：揀選生命
經文：「你要揀選生命，使你和你的後裔都得存活。」申命記30章19節
曉南在一個信仰基督的家庭中長大，但他在就讀大學時偏離了兒時的信仰，開始酗酒並熱衷於參加派對等事物。然而，正如曉南所說的，在他最不配的時候，上帝把他帶回身邊。後來，曉南花了一個夏季的時間在美國各大城市的街道上，與陌生人分享耶穌。如今，他在自己的教會即將完成青少年事工的實習。曉南的目標是幫助年輕人不再虛度光陰，只為基督而活。
就像曉南一樣，以色列人的領袖摩西也關心下一代。摩西知道自己很快就要交出領導的工作，於是向百姓傳達了上帝頒布的美好的律例，並且清楚指出順服和悖逆的後果：順服帶來祝福和生命；悖逆帶來咒詛和死亡。摩西告訴百姓：「我今日呼天喚地向你作見證；我將生死禍福陳明在你面前，所以你要揀選生命，使你和你的後裔都得存活；且愛耶和華你的 神，聽從他的話，專靠他；因為他是你的生命，你的日子長久也在乎他。」（申命記30章19~20節）。摩西敦促百姓要愛上帝，「聽從祂的話，專靠祂」。
選擇犯罪就要面對其後果。然而，當我們再次將自己生命的主權交給上帝時，祂必會憐憫、復興我們。這個應許在以色列民的歷史中實現了，而且也藉著耶穌在十字架上成就的救贖大工，使我們能與上帝建立親密的關係。今天我們也有選擇權，能自由地選擇蒙福的生命。
文章分享來源：靈命日糧 http://traditional-odb.org/2024/11/15/揀選生命/
