課程分享：
l 出爐後放涼密封，第3~5天最佳品嘗期!！
l 祝大家學習愉快！耶穌愛你！
橘子奶油蛋糕__2023-3
成品：23.5cm x 8cm x 6cm長條模/2個
烤溫：160℃烤55-60分鐘/中下層
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材料 |
做法 |
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橘子奶油蛋糕： 1奶油(室溫) 150g 1糖 130~150g 1鹽 1/4小匙 2全蛋 150g 3中筋麵粉 50g 3低筋麵粉 150g 3泡打粉 1/2=1/4小匙 4橘子醬 80g 4水 40g 5蜜橘子皮 80g 5蘭姆酒 1大匙 蜜橘子皮： 橘子皮10：糖10：蘭姆酒1 蜂蜜橘子醬： 橘子皮2：水1：糖2：蜂蜜1 |
蜜橘子皮： 1. 鍋中加水(材料外)蓋過橘子皮煮滾小火1分鐘，重複3~4次(到皮軟)。 2. 瀝乾水分加入糖中小火煮滾，轉小火煮到約收乾水分。 3. 放到不燙手裝罐，加入蘭姆酒拌勻，放一天後使用。 蜂蜜橘子醬： 1. 鍋中加水(材料外)蓋過橘子皮煮滾小火1分鐘，重複3~4次(到皮軟)。 2. 瀝乾水分加水打成泥狀，加糖中小火煮滾，轉小火煮到濃稠狀，加入蜂蜜小火煮1分鐘， 3. 不加蓋、放涼、裝罐，放一天後使用。 橘子奶油蛋糕： l 模型舖上烤培紙備用 l 中筋麵粉、低筋麵粉、泡打粉過篩備用 l 蜜橘子切小段約1~1.5cm備用 1. 奶油慢速打散，加入糖、鹽快速打發（顏色變淡、體積約2倍大、有少許糖顆粒的絨毛狀） 2. 刮鋼、蛋分3~4次快速打均（每次加蛋前要刮鋼） 3. 加入1/3粉類拌到看不到乾粉， 4. 加入橘子醬、水拌勻，加入餘下粉類拌到看不到乾粉， 5. 加入蜜橘子皮、蘭姆酒拌勻(麵糊光滑） 6. 裝模：麵糊表面要4角4邊高，向中央凹陷狀 7. 烘焙： 8. 出爐：脫模，剝開四週的烤培紙，放涼密封 |
標題：我們不孤單
經文：「我站在門外叩門。」啟示錄3章20節
在美國作家弗雷德里克·布朗（Fredric
Brown）的短篇懸疑小說《敲門》中，他寫道：「地球上的最後一個人獨自坐在房間裡，忽然響起了敲門聲。」咦！是誰在敲門，他們想要什麼？是什麼神祕的生物來找他？看來這人並不是孤身一人，你我也不是！
老底嘉教會響起了敲門聲（啟示錄3章20節），是什麼超自然的神祕人物來找他們？那是耶穌基督，「是首先⋯⋯末後的，又是那存活的」（1章17-18節）。祂的眼睛閃耀如同火焰，祂的「面貌如同烈日放光」（16節）。當祂最親密的朋友約翰看見祂的榮光，「就仆倒在祂腳前，像死了一樣」（17節）。信靠基督始於對上帝的敬畏。
我們並不孤單，這是件令人欣慰的事。耶穌「是上帝榮耀所發的光輝，是上帝本體的真像，常用祂權能的命令托住萬有」（希伯來書1章3節）。基督以祂的能力愛我們，而不是將我們置於死地。祂發出邀請：「若有聽見我聲音就開門的，我要進到他那裡去，我與他，他與我一同坐席」（啟示錄3章20節）。是誰在敲門？我們相信耶穌，是始於對上帝的敬畏，繼而敞開心門欣然接受耶穌。即使有時我們覺得全世界只剩自己一個人，別忘了，耶穌應許永遠與你我同在。感謝上帝，你我並不孤單！
文章分享來源：靈命日糧 http://traditional-odb.org/2023/3/17/我們不孤單/
