課程分享：
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蔥花餡料：加蘇打粉是為保持花捲蒸熟後，蔥花色澤依然鮮綠，但是當再次加熱蒸過，還是變成芥墨綠色！加？不加？
l 祝大家學習愉快！耶穌愛你！
蔥花捲、魯邦種版、商業酵母版__2023-4
成品：8個/中火15分鐘->熄火5分鐘->蓋開
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材料 |
做法 |
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魯邦種版： 中筋魯邦種 130g 溫水/ 中筋麵粉 435g 鹽 5g 商業酵母版： 中筋麵粉 500g 溫水/30℃ 280g 酵母粉 4g 鹽 5g
餡料： 1蔥花 1~2根 1蘇打粉(可不加) 1/16小匙 2沙拉油 20g 3鹽 1/2小匙
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餡料： 1. 蔥花撒上蘇打粉拌勻 2. 油加熱倒入蔥花中、加入鹽拌勻，放涼備用。 麵團： 1. 攪拌： 材料混合揉成糰，包好鬆弛5分鐘再揉依揉至光滑。 2. 第一次發酵：1.5~2倍大 表面沾些油防沾黏，包好發酵1.5小時 3. 加餡： 發好的麵團先排氣(可直接擀開做花捲，但成品較粗糙)，再揉麵3分鐘，而後擀開成瘦長方形，不要太薄(若不易擀開，包好鬆弛15分鐘)。表面塗上油蔥，上下向中間摺疊成三層(每摺好一層要用手壓緊把氣泡排出)，表面塗上的蔥油。 4. 切割整型： 切12等份，每份再切一寬一窄，把窄的對齊貼在寬的上，用筷子在中央一壓，再拉長約2倍，一端轉一圈，兩端再捏合成環狀，若不易整型，先鬆弛5分鐘。 5. 第二次發酵：1.5倍大 放入已鋪上布的蒸籠內蓋好，醒發1小時。 6. 蒸花捲： 冷水上鍋未加蓋，開中大火當有蒸汽後加蓋，轉中火蒸15分後，熄火等蒸氣散盡再開蓋子。 |
標題：除去雜念
經文：「我說：你們當順著聖靈而行，就不放縱肉體的情慾了。」加拉太書5章16節
這個春天，雜草像是從侏羅紀公園長出來似的，佔據了我們家後院。其中一株雜草大得驚人，我在嘗試把它拔除時，還有點害怕會傷及自己。當我正在找鏟子要除草時，發現女兒居然給雜草澆水。我驚叫：「妳為什麼給雜草澆水？」她露出頑皮的微笑，答道：「我想看看它能夠長多大！」
我們通常不會刻意培育雜草。但當我細想時，我察覺到有時在屬靈生活中，我們的確會澆灌「雜念」，餵養那些阻礙我們靈命成長的慾望。
對此，保羅頗有見地。在加拉太書5章13-26節中，他提到了順從情慾及順從聖靈有何不同。他表示，單靠遵守律法並不能建立我們所嚮往的那種「心無雜念」的生活。他囑咐我們要「順著聖靈而行」，這樣才不會助長雜念。他還補充說，我們若持續與上帝同行，就不會有衝動想要「放縱肉體的情慾」了。
或許，我們要花一生的時間才能全面瞭解保羅的教導。但我喜歡他簡單的指引：我們若滋養以自我為中心的情慾，就會助長對我們有害的東西；相反地，我們若培育與上帝的關係，就會結出聖靈的果子，得以過敬虔的生活。
文章分享來源：靈命日糧 http://traditional-odb.org/2023/04/27/除去雜念/
