課程分享：
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這是酸種棄種的部分回收再利用，很好吃！請試試！
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烤好熄火悶10分鐘時，一定要開點小縫降溫些，不然很容易就烤糊了！
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祝大家學習愉快！耶穌愛你！
酸種蘇打餅乾__2021冬
成品：60片/6cm x 3.5cm、烤盤30cm x 41cm一盤
烤溫：170~175℃烤20~22分鐘 + 熄火開點小縫悶10分鐘/中下層
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材料： |
做法： |
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酸種麵糰： 1全麥粉 50g 1低筋麵粉 50g 1薑黃粉 1/4小匙 1小麥胚芽 10g 1海鹽 1~2g/¼小匙 1糖 5g/1小匙 2液體奶油 50g 3酸種 200g 表面：橄欖油、海鹽 |
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利用棄種的酸種，回溫且激發備用。 l
奶油加溫化成液態備用。 l
預備一張烤焙紙比烤盤四周各多出1~2cm備用。 酸種麵糰： 1. 全麥粉、低粉、薑黃粉混和過篩2~3次再加入小麥胚芽、鹽、糖混和拌勻。 2. 加入液體奶油（50℃以下)攪拌成糰。 3. 在麵糰表面鋪上酸種，再擠壓折疊成團 4. 發酵：室溫25℃1小時或冷藏一夜（8~10小時)。 5. 整形：麵團和擀麵棍沾些手粉，放烤焙紙上擀成烤盤大小厚1~2mm，再用輪刀切割出方形，再用叉子在上面戳出數排透氣孔（防變形) 6. 表面：塗上一層薄薄的橄欖油，直接將烤焙紙拉移至烤盤上，靜置10~20分鐘 7. 烤焙：170~175℃烤20~22分鐘 + 熄火開點小縫悶10分鐘，小心不要烤糊了！ |
標題：真相、謠言與自恃為義
經文：「不可隨夥佈散謠言。」（出埃及記23章1節）
在2018年的棒球賽季中，芝加哥小熊隊的教練想將一顆棒球拋給坐在觀眾席的小男孩。當這位教練把球丟向這個小男孩時，卻被另一名男子撿走。很快地，這段影片在網路上迅速傳開。新聞與社交媒體紛紛譴責這名男子的「惡劣」行為。但觀眾並不瞭解整個故事的來龍去脈。其實早些時候，那名男子曾經幫小男孩攔到一顆界外球，而兩人也同意分享接下來任何往他們方向而來的球。不幸的是，真相在24小時後才浮現。但網路暴民已經造成了傷害，妖魔化了一位無辜的人。
很多時候，我們只看到一些零碎的片段，就以為自己掌握了事實。在當今社會中，人們習慣透過戲劇化的短片與煽動性的文字，在不瞭解完整故事的情況下譴責他人。然而，聖經警告我們不可「隨夥佈散謠言」。在提出指控之前，我們必須儘可能確認事實和真相，確保自己不散播謠言。無論是自恃為義的心態滋生蔓延，強烈的情緒被點燃，或批評的聲浪洶湧來襲時，我們都應當保持謹慎，並且要確保自己免於「隨眾行惡」（2節）。
文章分享來源：靈命日糧 https://traditional-odb.org/2021/09/21/真相、謠言與自恃為義/
