課程分享：
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不烘烤改用平底鍋乾烙也行！
l 祝大家學習愉快！耶穌愛你！
印度南餅（高筋魯邦麵種)、蒜蓉奶油醬__2021冬
成品：16張餅/80g
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材料： |
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麵皮： 酵母版 魯邦麵種版 1高筋魯邦麵種 x 300g 1原味優格 150g v 1水 370g 250g 1細砂糖 12g/1大匙 v 1鹽 8g/1小匙 v 1油 25g/2大匙 v 1速發酵母粉 4g/1小匙 x 2中筋麵粉 750g 600 蒜蓉奶油醬： 無言奶油 110g 蒜末 40g 鹽 1/4~1/2小匙 |
1. 攪拌_酵母版：原味優格、水、細砂糖、鹽、油和速發酵母粉拌勻。加入中筋麵粉攪拌到看不到乾粉，靜置20分鐘再揉1分鐘至光滑細緻。 攪拌_魯邦麵種版：魯邦麵種和水拌勻，加入優格、糖和中筋麵粉拌到看不到乾粉，靜置5分鐘再揉均勻，靜置30分鐘。 2. 加入鹽、油再揉拌2~3分鐘至麵糰充分與油鹽融合。 3. 基本發酵_酵母版：室溫25~27℃90分鐘（中途做一次壓摺法/加強筋性) 基本發酵_魯邦麵種版：冷藏4℃8~10小時 4. 分割、滾圓：每個80g×16個 5. 中間發酵：30分鐘（魯邦麵種版跳過) 6. 預熱烤箱：放入烘焙石板或烤盤以250℃預熱 7. 整形：桌上、手上沾手粉，依次將小麵糰用手略拍扁（保留麵糰中的氣泡)，再用手指頭按壓慢慢撐開成直徑16~18cm的圓麵皮，蓋上保鮮膜依次排隊 8. 烘烤：圓麵皮直徑不變略拉長成為水滴狀，移入烤箱約4~5分鐘底部上色，翻面約1分鐘略上色出爐。 9. 出爐：取大小適中的鍋子或盤子鋪上一層乾淨的布巾，放入剛烤好的餅表面塗上一層蒜蓉黃油，依次烘烤完成所有的餅，最後蓋上一層乾淨的布巾，再蓋上蓋子保，趁熱食用。 l
用平底鍋乾烙也行！ |
標題：入門指南
經文：「因為罪的工價乃是死；惟有上帝的恩賜，在我們的主基督耶穌裡，乃是永生。」羅馬書6章23節
母親驟然離世後，我開始寫部落格。我想寫一些文章激勵人們善用自己有限的時日，去創造人生的重要時刻。因此，我參考了部落格入門指南，學會使用什麼平台、如何選擇標題，以及如何撰寫吸引人閱讀的文章。2016年，我的第一篇部落格文章誕生了！
在羅馬書6章16-18節，保羅似乎也寫了「入門指南」，讓人明白如何獲得永生。他陳述一個事實，我們生來就會背逆上帝、就是罪人，但耶穌卻使我們「從罪裡得了釋放」（18節）。然後，保羅詳述作罪的奴僕，以及作上帝和公義生活的奴僕之間的區別（19-20節）。他接著說：「罪的工價乃是死；惟有上帝的恩賜，……乃是永生」（23節）。死亡意味著與上帝永遠隔絕，這是我們拒絕基督時，所面臨的毀滅性後果。然而，上帝卻在耶穌基督裡賜給我們新的生命。現在，我們在這世上就已擁有這樣的生命，而且還會一直延續到與祂同在天上！
在保羅所寫的初學者入門指南中，提供了兩種選擇：選擇罪惡──導致死亡；選擇耶穌的救恩──引至永生。願你領受耶穌所賜的生命，如果你已經接受了基督，盼望你今天能與人分享這份救恩！
文章分享來源：靈命日糧 http://traditional-odb.org/2021/10/14/入門指南/
