課程分享：
l 裝模時：空模具略加熱後再加入麵糊才容易刮平
l 最佳品嘗期：放涼密封，第3~5天最好吃
l 祝大家學習愉快！耶穌愛你！
法式千層蛋糕---2021冬
成品：9”圓形模/1個、 或 長條模20x7x7/2個
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材料：
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做法：
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乳酪奶油餡： 1奶油乳酪/室溫 150g 1奶油/室溫 150g 2蜂蜜 105g 3鮮奶油/動/室溫 150g 蛋糕麵糊： 1全蛋 300g 1蛋黃 27g 1細砂糖 135g 2奶粉 15g 2乳酪粉 15g 2低筋麵粉 390g |
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模具只要底部鋪紙
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奶油乳酪和奶油室溫軟化備用
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動物性鮮奶油回溫備用
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粉類混合過篩3次備用
乳酪奶油餡：
1. 奶油乳酪、奶油用電動打蛋器拌均勻，
2. 加入蜂蜜拌均後刮盆，
3. 加入鮮奶油拌均後刮盆，保溫（30℃）備用
蛋糕麵糊：
1. 蛋打散加入糖隔水加熱到35~40℃，用電動打蛋器快速打發，直到可以寫一個完整的8後馬上消失，再慢速打1分鐘
2. 分3次加入乳酪奶油餡，用電動打蛋器慢速拌均勻即可
3. 加入粉類拌均勻即可，保溫（30℃）備用
裝模與烤焙：
1. 模具加入一大湯瓢麵糊後，刮平、放烤盤上、入烤箱烤上色約5~7分鐘，出爐再加等量的麵糊刮平入烤箱
2. 重複做法1直到麵糊用完，最後一層上色深些，關火再悶5~7分鐘
出爐：出爐脫模，放涼密封（隔天更好吃）
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標題：塵封的使命
經文：「又要以耶和華為樂，祂就將你心裡所求的賜給你。」詩篇37篇4節
雅蘭的丈夫是位牧師，她花了六年的時間試圖做個「完美的師母」，而且總以自己所欽佩的家婆（同樣是位師母）為榜樣。因此，她認為自己不能再兼任作家和畫家。但在埋葬了自己的創造力之後，她變得鬱鬱寡歡，甚至試圖自殺。還好，不久之後有位住在她家附近的牧師，幫助她走出黑暗。這位牧師與雅蘭一起禱告，並要她每天早上花兩小時寫作。這使雅蘭領悟到，那屬乎自己「塵封的使命」，也就是上帝給她的呼召。她寫道：「對我來說，要成為真正的自己──完整的自我，就是要讓上帝賦予我的每一項創造力都能有發揮的機會。」
後來，雅蘭藉由詩人大衛所寫的詩篇37篇，講述她如何明白自己的呼召。如第4節說：「又要以耶和華為樂，祂就將你心裡所求的賜給你。」當雅蘭將自己的道路交託給上帝，相信祂的帶領與引導（5節），上帝便為她開路。上帝不僅讓雅蘭從事寫作和繪畫，還讓她能幫助別人與上帝有更親密的交流。
上帝讓每一個人都有屬乎自己「塵封的使命」，這不僅讓我們知道自己是祂摯愛的兒女，而且也讓我們明白，如何用自己的天賦和熱忱，以獨特的方式服事祂。當我們信靠上帝並樂意跟從祂時，就會看見祂一步步的帶
