課程分享：
l 馬鈴薯煮熟要趁熱加入奶油乳酪快速打成泥狀，放涼後比較硬較不易打成泥狀!
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祝大家學習愉快！耶穌愛你！
文章分享：我是誰
經文分享：「我是自有永有的。」（出埃及記3章14節）
烤溫：（家用烤箱）200℃烤20分鐘＋調頭200℃烤10~15分鐘/下層
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材料：
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做法：
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小塔皮：
1糖粉 1小匙
1鹽 1/2小匙
1奶油(室溫) 75g
2蛋(冰的) 45g
2冰水 1+1/2小匙
3低筋麵粉 150g
馬鈴薯餡：
1馬鈴薯(煮熟) 600g
1奶油乳酪 200g
2乳酪粉 40g
2鹽 1/2小匙
3蛋黃 2~3個/40g
3蜂蜜 10g
4奶油(融化) 100g
5胡椒粉 1~1.5小匙
表面：(配色用)
紅椒粉、西洋芹各少許
熱狗(切成24塊) 2根
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小塔皮：
l 低筋麵粉過篩備用
l 蛋和冰水拌勻，放冷藏備用
1.
奶油打散加入糖、鹽慢速打均勻就好
2.
冰的蛋水分3~4次加入慢速拌均勻就好
3.
加入低粉用刀切方式拌到看不到乾粉，
4.
倒桌上靜置5分鐘再壓摺成團，桌上灑手粉，將麵糰分割成12個小麵糰
5.
整型：小麵糰搓圓一面沾手粉貼在塔模內，用拇指先在底部壓個十字再壓薄，再慢慢壓擠出四週塔皮(厚度要均勻)，再切除凸出塔模的麵糰，塔皮底部戳數個洞。
馬鈴薯餡：
1. 馬鈴薯煮熟加入奶油乳酪趁熱快速打成泥狀，
2. 加入乳酪粉、鹽慢速拌勻
3. 蛋黃和蜂蜜先拌勻再加入中速拌勻
4. 融化的奶油一邊慢慢加入一邊慢速拌勻
組合：塔皮中放上2塊熱狗，再用擠花袋擠上馬鈴薯餡，表面撒上一點點紅椒粉、西洋芹裝飾
烤焙：放烤盤中入烤箱
出爐：出爐趁熱食用
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標題：我是誰
經文：「我是自有永有的。」（出埃及記3章14節）
德夫很喜歡他的工作，但長期以來心中總是有一股感動，要他放下工作到遠方宣教。現在，他即將達成夢想，踏上宣教之路，但奇怪的是，他卻開始有很多疑慮。他對朋友說：「我不配。宣教部的評審委員不認識真實的我，其實我不夠好。」
許多人都像德夫這樣覺得自己不夠好。當我們提到摩西時，我們自然會想到領袖、能力與十誡。我們常常忘記摩西殺人後逃到曠野，忽略他逃亡了40年，也很容易忽視摩西也會發怒，以及他曾極力推卻上帝的呼召。
當上帝向摩西顯現要他去見法老時（出埃及記3章1-10節），摩西也表明自己不夠好，甚至與上帝連番辯論，問上帝說「我是誰」（11節，新譯本）。但上帝卻讓摩西明白，上帝是誰才是最重要的，上帝說：「我是自有永有的」（14節）。我們無法解釋這名字的奧秘，而這位難以形容的上帝乃藉此告訴摩西，祂永恆的存在。
明白自己的弱點固然好，但若以此為藉口而拒絕上帝的呼召，就是對上帝不敬，我們其實是在說上帝不夠好。關鍵不在於「我是誰」，而在於那位「自有永有的」上帝。
文章分享來源：靈命日糧 http://traditional-odb.org/2019/09/29/我是誰/
