成品 8”蛋糕模1個
烤溫 220℃烤35~40分鐘/下層
或 上火200℃/下火220℃烤35~40分鐘
|
材料： |
做法： |
|
派皮： 1 高筋麵粉 100g 1 低筋麵粉 100g 1 糖 30g 1 鹽 1搓 2 奶油(冰的) 120g 3 冰水 60g 餡料： 鮪魚罐頭_水煮 110g/1罐 洋蔥(切小長條) 150g/半顆 紅蘿蔔(切小長條)150g/半條 玉米粒 75g 九層塔 15g/少許 蛋 216g/4個 糖、鹽 各1小匙 黑胡椒（粗） 1/2小匙 乳酪粉 1大匙 鮮奶油（動）
40g |
餡料： 蔬菜切絲加入鮪魚、蛋拌勻，加入所有餡料拌勻備用。
派皮： 1.
麵粉混合過篩，加入糖、鹽混合均勻。 2.
放入奶油用塑膠刮刀一邊將奶油切成1㎝大小，一邊沾裹上麵粉。 3.
將混合好的奶油麵粉攤開，將1/3的冰水均勻撒上，用塑膠刮板拌勻，重複兩次，再將麵糰壓褶成團。 4.
桌上灑高粉，用桿麵棍略擀平，左右向中間摺，將麵糰整個拿起、翻面、轉90度。 5.
重複做法4數次，直到整糰可以摺好拿起不掉粉（如果奶油軟化太黏，先放冰箱冰再做）。 6.
將麵糰整型成圓形，包好鬆弛20分鐘（夏天放冷藏。） 7.
整型裝模：將派皮桿成圓形舖入塔模中，底部用叉子戳許多洞（透氣），包好鬆弛15分鐘（夏天放冷藏）。
烤焙：烤箱預熱完成後，再加入餡料，馬上進爐烤焙。 出爐：烤好、脫模，趁熱吃 |
標題：永遠同在
經文：「現在我降旨曉諭我所統轄的全國人民，要在但以理的 神面前，戰兢恐懼。因為祂是永遠長存的活 神，祂的國永不敗壞；祂的權柄永存無極！祂護庇人，搭救人，在天上地下施行神蹟奇事，救了但以理脫離獅子的口。」但以理書6章26-27節
孫兒們翻閱我高中的畢業紀念冊，對照片中過時的髮型、服裝及舊式車款，嘖嘖稱奇。但我看到的並不是這些，我最先看到的是多年好友的笑容，有些至今仍保持聯繫。不僅如此，我還看見上帝以大能保守我，在我努力融入的那所學校裡，祂溫柔地陪伴在我身邊。祂一直以慈愛看顧我，這慈愛也同樣賜給凡尋求祂的人。
但以理知道上帝一直與他同在。在但以理被擄到巴比倫期間，即使大利烏王頒布禁令，不允許任何人向上帝禱告，但以理依然在自家樓上，打開那扇朝向耶路撒冷的窗戶，向上帝禱告。但以理的禱告使他記得上帝一直與他同在、扶持他，並且垂聽及回應他的呼求。而上帝確實再次垂聽、回應並扶持但以理。
儘管有新的禁令，但以理仍不計後果，繼續尋求上帝的同在。他一日三次在上帝面前禱告稱謝，像往日一樣。當他被丟進獅子坑裡時，這位信實的上帝差遣使者來保護他，使他平安脫離險境。
在面對挑戰時回顧過去，能幫助我們記得上帝的信實。後來連大利烏王也稱頌這位上帝，表明祂「護庇人、搭救人，在天上地下施行神蹟奇事」。無論那時或現在，上帝依然慈愛良善。祂會與你同在，看顧保守你。
