課程分享：
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西恩納杏仁餅乾Ricciarelli di Siena傳統義大利節慶餅乾，因來自於義大利托斯卡尼Tuscany的西恩納 Siena(羅蜜歐與茱麗葉的故鄉)故而得名。
l 外觀：外表雪白有著戲劇化的裂紋。
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口感：外表脆如餅乾，內裡鬆軟如蛋糕！
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祝大家學習愉快！耶穌愛你！
西恩納杏仁餅乾__2023-5
成品：12片
烤溫：150℃烤18~20分鐘/中層
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材料 |
做法 |
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1杏仁粉 100g 1糖粉a 60~40g 1檸檬皮末 半顆 2蛋白 36g 2鹽 一小撮 2檸檬汁 1/4小匙 2香草精 1/4小匙 2糖粉b 10g 外表裹糖粉 |
1.
乾料：杏仁粉與糖粉a過篩，加入半顆檸檬皮末拌勻。 2.
蛋白霜：蛋白加鹽、檸檬汁、香草精，打發至大泡沫狀，加入糖粉b打發至軟性發泡至硬性發泡之間。 3.
蛋白霜加入乾料中，以刀切方式輕輕刮底拌勻（不要壓緊實)。 4.
初整形：用湯匙挖麵糊放進糖粉裡，裏上一層厚厚糖粉，再整形成楕圓狀，放在撒滿糖粉的容器中，表面再撒上厚厚的糖粉。 5.
整形：加蓋防潮室溫靜置15分鐘讓表面結一層糖皮，入爐前抖去多餘糖粉，移至烤盤中，用手指將麵團四邊輕輕壓出裂紋！(不壓也行，但成品紋路不一！形狀也就不一！) 6.
烤焙：烤到淡金色即可 7.
出爐：移到架上，放涼馬上裝入罐密罐保封。 |
標題：上帝聽見了嗎？
經文：詩篇116篇1~7節
1我愛耶和華，因為他聽了我的聲音和我的懇求。
2他既向我側耳，我一生要求告他。
3死亡的繩索纏繞我；陰間的痛苦抓住我；我遭遇患難愁苦。
4那時，我便求告耶和華的名，說：耶和華啊，求你救我的靈魂！
5耶和華有恩惠，有公義；我們的 神以憐憫為懷。
6耶和華保護愚人；我落到卑微的地步，他救了我。
7我的心哪！你要仍歸安寧，因為耶和華用厚恩待你。」
在1910年，查爾斯‧瑞柏曼和喬治‧蘭蓀特在合著的《物理》一書中提出了一個問題：「當一棵樹在寂靜的森林中倒下時，若附近沒有任何動物聽見，那麼它究竟有沒有發出聲音呢？」多年來，這個問題引發許多關於聲音、感知與存在的哲學與科學論辯，直到如今尚無定論。
一天晚上，我陷入寂寞憂傷，深受一個從未與任何人分享的煩惱所困擾，那時我想到了那個哲學問題。我自問：如果沒有任何人聽見我的呼求，那麼上帝聽見了嗎？
撰寫詩篇116篇的詩人在面臨死亡威脅、感到心灰意冷時，或許也感到被遺棄，因此他向上帝呼求，因知道上帝正在聆聽也必幫助他。詩人寫道：「祂聽了我的聲音和我的懇求。祂既向我側耳」（1-2節）。即使無人知曉你我內心的痛苦，但上帝都知道；就算沒人聽見你我的呼求，但上帝都聽見。
知道上帝必向我們彰顯祂的慈愛並保護我們（5-6節），能讓我們在困境中仍享「安寧」（7節），「安寧」的希伯來文manoakh原意是平靜安穩之處，即我們可以安心，因知道我們有上帝的同在與幫助。
瑞柏曼和蘭蓀特提出的問題有各種答案，但上帝聽見了嗎？這個問題的答案只有一個，那就是「聽見了」。
文章分享來源：靈命日糧 http://traditional-odb.org/2023/05/19/聽見了/
