韭菜盒

成品：10個

材料：	做法
皮__半燙麵糰 (酵母粉、魯邦種) 1中筋麵粉       252g    100g 1低筋麵粉                   52g 1滾水              67g     67g 2冷水              78g     28g 2酵母粉/泡打粉  1/8t    1/8t 2高筋魯邦麵種           100g 2鹽             1/8t    1/8t 2液體油         14g     14g 韭菜餡： 1韭菜           280g 1蛋             3個/162g    鹽            1/4小匙    油            3大匙 1粉絲           75g/2捆 1香油           25g 2蠔油/醬油膏    15g 2生薑泥         5g 2胡椒粉         2g 2五香粉         1/8小匙 2鹽             1/2小匙	餡： l   韭菜洗淨、晾乾、切細備用。 l   蛋加鹽打散，熱鍋加油，一邊慢慢倒入蛋汁，一邊用筷子快速拌均，呈現散狀蛋末，放涼備用。 l   水燒開放入粉絲，煮1分鐘撈出放入冷水中，瀝乾切細備用。 1.   韭菜、蛋末、粉絲、香油混合拌勻。 2.   加入蠔油、生薑泥、胡椒粉、五香粉、鹽混合均勻。 皮__半燙麵糰： 1.   將中筋麵粉過篩，再將滾水一邊慢慢以畫大圈的方向倒入，一邊用筷子快速拌均，呈現雪花狀。 2.   冷水、酵母粉拌勻灑入，加入鹽、油再揉到看不到乾粉，包好醒麵20分，再揉約1分鐘至光滑細緻，分成10個/40g的小麵糰，包好冷藏醒麵60分(隔夜更好，皮會很軟)。 包餡： 1.    桌上多撒些手粉，將小麵糰橄開成橢圓形麵皮，把40g的餡鋪在窄邊的下半邊，但麵皮邊緣1cm處要留白。 2.    將空白面對折貼齊下半麵皮，邊壓緊黏合邊排出空氣。 裝飾花邊：接合處摺捏、摺捏出花邊（可省略）。 乾煎 或 油煎：（選一） 1.    乾煎__鍋熱加一點油，中小火將餅煎到略上色，表面澆點油翻面，噴點水加蓋約2分鐘。 2.    掀蓋翻面，再噴點水加蓋約2分鐘。 3.    掀蓋翻面，煎到中間鼓起焦黃(要翻面)，出鍋。 l   皮：餡 = 1：1 = 40g：40g l   韭菜盒子要做的好吃，和麵有一些技巧。半燙麵的的基礎上，加一點點酵母（可用泡打粉代替）。目的不是發麵，而是產生一點點氣泡，非常細微地改變麵餅的內部結構，口感會不同。

標題：開廣我心

經文：「祢開廣我心的時候，我就往祢命令的道上直奔。」詩篇119篇32節

奧古斯丁在所著的《懺悔錄》中，曾百思不解上帝怎麼可能與他建立關係。像他這樣渺小且充滿罪惡的心，這位創造宇宙的主宰怎麼能進入其中呢？但奧古斯丁懇求上帝使之成為可能，他禱告說：「我靈魂的居所狹窄，求祢使之開廣，好使祢能進入我的心！它已如廢墟，求祢來修復！其中藏污納垢，不免令祢厭惡。我承認，也知道這一點。但誰能潔淨我的心？除了祢，我還能向誰呼求？」

如今，他被尊稱為聖奧古斯丁，是一位備受尊崇的哲學家和神學家。但他只將自己看作是一個被上帝徹底改變的人，這位奇妙偉大的上帝竟然會想要瞭解他。

在詩篇119篇，詩人也同樣對這位向人啟示自己的上帝發出驚嘆，特別是祂透過律例典章讓人認識祂（參閱18節）。詩人呼求上帝：「祢開廣我心」（32節）。因唯有當上帝願意慈愛地開廣我們的心，我們才能喜樂地走在祂指引的道路上（45節）。上帝使我們的心遠離惡事（36-37節），轉而走在祂「命令的道上」，我們才能享有無限的「喜樂」（35節）。

我們很渺小，我們的心也善變。然而，當我們渴慕上帝（34、36節），祂就會引導我們走上喜樂和真正自由的道路。

文章分享來源：靈命日糧        http://traditional-odb.org/2026/01/16/開廣我心/  

法式鹹蛋糕（魯邦麵種)

成品：長條模20x7x7/1個
烤溫：180℃烤35~40分鐘/中下層

材料：	做法：
麵糊： 1雞蛋（室溫)    2個 1融化無鹽奶油   50g 1乳酪絲         60g 1鹽             1/4小匙 1黑胡椒         適量 2高筋魯邦麵種   150g 2低筋麵粉       50g    配料： 德式香腸        1根 熟番茄丁        80g 玉米粒          40g 洋菇切片        40g 羅勒切段        少許 表面： 配料各留        1/4 乳酪絲          20g 義大利香料      少許	l   低筋麵粉過篩備用 l   配料先拌勻備用 l   烤模鋪烤焙紙備用 1.    雞蛋打散依序加入融化無鹽奶油拌勻；加入乳酪絲拌勻、鹽及黑胡椒拌均勻。 2.    加入酸種或波蘭種和低筋麵粉，用刀切刮盆方式拌勻。 3.    加入配料拌勻 (不要過度攪拌出筋)。 4.    裝模：將麵糊倒入長條模中並整平表面，再將預留的配料、乳酪絲鋪上並灑上一點義大利香料。 5.    最後發酵：蓋上保鮮膜、靜置60~90分鐘 6.    烤焙：務要確定烤好才出爐（以竹籤刺入麵糊中央處，如無沾黏即可出爐) 7.    出爐：出爐後先留在烤模內5分鐘定型，再脫模放網架上透氣10~15分鐘，微溫即可切片品嘗。

  標題：破碎中的祝福

經文：「我們有這寶貝放在瓦器裡。」哥林多後書4章7節

他的背駝了，行走需要拄著拐杖，但他多年的牧會生涯讓人看到他倚靠上帝──他力量的泉源。在1993年，威廉．巴伯牧師（William Barber II）被診斷患上僵直性脊椎炎，導致脊椎沾黏硬化，身體日趨衰弱。有人很不客氣地對他說：「巴伯，你不合適繼續做牧師，應該開始找別的工作了。因為會眾不希望身體有殘疾的人來當他們的牧師。」但巴伯克服了這種傷人的評論。最終，上帝不僅使用他牧養教會，也讓他能為那些被排斥的人和弱勢群體，發出強有力且受人尊敬的聲音。

儘管一般人可能不太知道要如何對待身障人士，但上帝知道！那些看重外表亮麗、身體健壯與金錢物質的人，可能會錯過突如其來的疾病或傷害所帶來的祝福。雅各提出的問題及其中的原則，實在發人深省：「上帝豈不是揀選了世上的貧窮人，叫他們在信上富足，並承受祂所應許給那些愛祂之人的國嗎？」（雅各書2章5節）當我們的健康、體力或其他方面每況愈下時，我們的信心不必因此而江河日下。只要倚靠上帝的能力，就可以有截然不同的結果，我們的軟弱和不足正是仰望上帝的契機。正如耶穌受鞭傷使我們得醫治，我們受的傷害和破碎也可以被上帝所用，為世人帶來美好的祝福。

文章分享來源：靈命日糧        http://traditional-odb.org/2024/07/18/破碎中的祝福/

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橘醬巧克力杏仁奶油餅乾

烤溫：上火190℃下火170℃烤15~20分鐘/下層

材料：	做法：
1奶油(室溫)         130~160g 1糖粉(過篩)         80g 1鹽                 2橘子醬             65g 3中筋麵粉（過篩）   250g 3巧克力（切小丁）   65g 3杏仁（小丁）       65g	l   烤盤鋪上烤焙紙備用。 l   材料3：中筋麵粉過篩，加入巧克力丁、杏仁丁拌勻備用。 1.    奶油打散，加入糖粉、鹽，攪拌均勻（不用打發）。 2.    加入橘子醬攪拌均勻。 3.    加入材料3以刀切方式拌成團，再倒桌上以壓摺方式拌均勻。 4.    整形：整形成長條狀(依喜好：圓、方、三角…)，放冷凍定型。 5.    烤焙：將冷凍的長條麵團(移到冷藏至可切割的硬度)切成7mm厚片，均勻放置烤盤中，入烤箱。 6.    出爐：放至尚有餘溫、收入密封瓶中。 l   （奶油）換成（液體油）口感較硬 l   （整顆杏仁）可換（堅果類）

標題：尋找寶藏

經文：「不但如此，我也將萬事當作有損的，因我以認識我主基督耶穌為至寶。我為祂已經丟棄萬事。」腓立比書3章8節

在1925年5月29日，探險家波西．福西特（Percy Fawcett）在深入巴西的亞馬遜叢林之前，給妻子寫了最後一封信。多年以來，他一直在尋找傳說中那座輝煌壯麗但已失落的古城，決心成為第一個與世人分享這古城位置的探險家。可惜，他們的探險隊未能發現那座古城，最後還失蹤了。後來，許多前去尋找他們的探險隊，都無功而返。

波西的勇氣和熱情令人敬佩，但可惜他尋找的卻是一座傳說中的失落古城。老實說，我們的生命中也有很多遙不可及的目標，會讓我們像波西一樣用盡一生去追求。但事實上，唯有一個真正的寶藏值得我們全心、全意、全力去尋找。

保羅在寫給腓立比信徒的信中，說：「我也將萬事當作有損的，因我以認識我主基督耶穌為至寶」（腓立比書3章8節）。探險家尋找那座傳說中能帶來財富、名聲或權力的古城，但認識耶穌並相信祂，才是無與倫比的寶藏！追求世俗的權力或地位，甚至嚴格遵守律法過敬虔的生活，都無法與認識耶穌相比（6-7節）。我們花時間和精力所追求的事物，是否會讓我們得到永遠的滿足呢？願基督幫助我們審視自己所尋求的是什麼「寶藏」。

文章分享來源：靈命日糧        http://traditional-odb.org/2025/11/28/尋找寶藏/