咖啡核桃海綿蛋糕

成品：8”蛋糕/1個

烤溫：170℃烤25分/下層

材料：	做法：http://michelleshue.blogspot.com/
蛋糕體： 1蛋             216g/4個 1糖             120g 1鹽             一搓 1即溶咖啡       2大匙 1熱水           2大匙 2低筋麵粉       120g 2核桃碎         30g 3奶油/液體      20g 表面裝飾： 核桃1/4         30g	l   熱水、即溶咖啡混合拌勻備用。 l   奶油隔熱水化成液體，保溫備用。 l   低筋麵粉過篩備用。 l   模具：底部鋪上烤焙紙、內緣塗油備用。   蛋糕體： 1.   蛋打散加入糖、鹽拌勻，加入咖啡水拌勻，（隔熱水加溫至40℃)快速打發直到打蛋器拿起能在麵糊上寫完大大的8後10秒才消失；再慢速打發1分鐘。 l   隔熱水加溫至40℃再開始打發，時間會省一半。 2.   加入1/2的低粉，用手持打蛋器以刮底方式拌到無乾粉。另1/2的低粉與核桃碎拌勻加入，以刮底方式拌到無乾粉。 3.   奶油一邊慢慢倒入，一邊用橡皮刮刀刮底拌勻。 4.   裝模：麵糊倒入模具中，模具在桌上輕敲數下。 5.   烤焙：放烤盤中進烤箱。 6.   出爐：出爐在桌上輕敲一下後倒扣、脫模、放涼。

標題：不停讚美

經文：「我要天天稱頌祢。」詩篇145篇2節

某年夏天，我和丈夫開車前往蒙大拿州。途中，我們在一個休息區停留，伸展一下筋骨。在其中一棟建築物裡，有個年輕人一邊拖地，一邊唱著我熟悉的一首詩歌。接著，他開始唱讚美詩《我心靈得安寧》。當他唱「我心靈」時，我忍不住跟著應和；他又唱「得安寧」，我也重複一遍。最後，我們齊唱最後一句：「我心靈得安寧，得安寧。」他露出大大的微笑，我們互相輕輕碰拳，說：「讚美上帝！」當我回到車上，丈夫已經坐在車內等我，他問我：「怎麼笑得那麼開心？」

想想那些我們可以讚美上帝的事，比如祂的良善、公義、憐憫、應許、供應和保護。詩篇145篇是多首敦促我們要持續讚美上帝的詩篇之一。大衛在詩中寫道：「我要天天稱頌祢」（2節）。許多人藉由演奏樂器、閱讀和朗讀經文，或是吟唱詩篇、聖詩、靈歌來讚美上帝。有些人則透過敬拜舞蹈來表達讚美。無論採用何種方式，所有真誠的讚美，都是源於滿懷感恩的心。

我們要讚美那位創造我們的上帝。因祂愛我們，甘願為我們犧牲，我們才能充滿信心地說：「我心靈得安寧！」

文章分享來源：靈命日糧        http://traditional-odb.org/2025/11/08/不停讚美/        

杏仁麥片餅乾

成品：32片/直徑5㎝
烤溫：170℃烤20~25分鐘/中下層

材料：	做法：
麵團： 1奶油(室溫)     130g 1糖                    140g 1鹽                    1/4小匙 2蛋                    1個 2蛋黃                1個 3香草精            1/4小匙 3葡萄乾（處理過）80g 4中粉（不用過篩）260g 4麥片                120g 4杏仁粉            100g         表面裝飾： 蛋白                  1/2個 杏仁片              40~50g  處理葡萄乾備用： 葡萄乾冷開水洗過瀝乾，與蘭姆酒10：1的比例裝入瓶中，充分搖均一天數次，第二天再使用!	l   烤盤鋪上烤焙紙備用 l   中粉、麥片、杏仁粉混和均勻備用 1.    奶油打散，加入糖、鹽拌均勻 2.    蛋打散加入拌均 3.    加入香草精、葡萄乾用橡皮刮刀拌均 4.    倒入已經混合均勻的中筋麵粉、麥片、杏仁粉中，用刀切法拌成團 5.    整形：倒桌上（依情況灑手粉）壓折數次均勻成糰，分成32個小麵糰（28g/個）搓成圓球狀 6.    表面裝飾：略壓扁表面刷上蛋白，再沾上杏仁片，沾杏仁片的面向上放烤盤上排好，再壓扁到高5mm，四周裂開處整理捏合 7.    烤焙：入烤箱，烤好熄火悶5分鐘 8.    出爐：出爐放置尚有餘溫時，裝入密封罐

標題：祂讓我加入

經文：「我們藉這愛子的血得蒙救贖。」以弗所書1章7節

安德是一家電器公司的老闆，為了獎勵那些銷售業績突出的員工，特別安排了海濱度假村一日遊。他帶著七歲的兒子吉米同行。出發前，吉米興奮地牽著爸爸的手，準備和大家一起搭車。這時，一位員工開玩笑地問吉米：「你也要加入我們啊？你有多少業績？」吉米說：「我沒有業績！」隨即指著他爸爸說：「是他讓我加入的！」

吉米無需努力達成業績就有資格參加員工旅遊，因他父親已為他支付一切費用。身為基督徒，我們無需靠自己的善行來獲取進天堂的資格，因耶穌已為我們死而復活。羅馬書6章23節說：「罪的工價乃是死。」但耶穌用祂的寶血為我們付清了罪的工價，免除我們的罪債，使「我們藉這愛子的血得蒙救贖，過犯得以赦免」（以弗所書1章7節）。祂為所有相信祂的人開了一條路，使他們「不致滅亡，反得永生」（約翰福音3章16節）。基督所作的一切，以及我們相信祂所成就的一切，讓我們能永遠與祂同在。

當我們接受耶穌為救主，我們就成為上帝的兒女，而這是祂「榮耀的恩典……是祂在愛子裡白白賜給我們的」（以弗所書1章6節，和合本修訂版）。就像吉米一樣，我們可以仰望天父，滿懷信心地說：「是祂讓我加入的！」

文章分享來源：靈命日糧    http://traditional-odb.org/2025/10/31/祂讓我加入/    

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黃金豆腐蛋糕、紅豆餡

成品：平烤盤/1盤

烤溫：全火180℃烤15~20分鐘+下火180℃烤15分鐘/中層

材料：	做法：
蛋糕體： 1豆漿泥         250g  或：無糖豆漿100g      豆腐泥150g 1奶油           50g 2玉米粉         45g 3蛋黃     約5個/90g 4蛋白   約5個/180g 4塔塔粉     1/4小匙 4糖             120g 紅豆餡： 1蜜紅豆         250g 1無糖紅豆湯汁   50g 2無糖紅豆湯汁   50g 2玉米粉       2小匙	l   紅豆餡： 1.    蜜紅豆加入50g的無糖紅豆湯煮滾， 2.    加入事先混和均勻的玉米粉和50g的無糖紅豆湯拌均勻，冷藏備用 l   平烤盤鋪上烘焙紙備用 1.    燙麵：豆漿泥、奶油隔水加熱到邊緣有泡泡（約80℃） 2.    玉米粉過篩2次加入，快速攪拌勻 3.    熄火放涼，再加入蛋黃拌勻備用 4.    蛋白霜：蛋白加塔塔粉用電動打蛋器快速打起粗泡泡，加1/2的糖中速打到白細泡泡，再加入餘糖慢速打到糖化，再中速直到打蛋器拿起，成鷹嘴狀，再慢速（均質）打60秒。 5.    燙麵與蛋白霜融合：1/3蛋白霜加入燙麵中，用手打蛋器拌勻，再加入2/3蛋白霜，用橡皮刮刀由底拌起拌勻。 6.    裝模：倒入平烤盤中，表面刮平。 7.    烤焙：入烤箱 8.    出爐：烤好脫模、撥開四邊的烘焙紙放涼 9.    整型：蛋糕體對切成2片，1片鋪上紅豆餡，再疊上另1片略壓一壓，冷藏定型。 10.  裝盤：修邊、切塊

標題：豐富或患難

經文：「賞賜的是耶和華，收取的也是耶和華。耶和華的名是應當稱頌的。」（約伯記1章21節）

安·福斯坎（Ann Voskamp）在她的著作《一千次感謝》中，鼓勵讀者每天檢視自己的生活，紀念上帝為他們成就的一切。在書中，她每天都注意到上帝豐盛且慷慨地賜與她大大小小的恩典，小至洗碗槽裡繽紛美麗的泡泡，大至祂奇妙無比的救恩，拯救像她這樣的罪人（還有我們）。安認為，感恩是人生最悲慘時還能看見上帝的關鍵。

約伯的人生也經歷這樣的「悲慘」時刻，他失去財富，喪失親人。他在失去所有的牲口不久，又得知他的十個兒女同時不幸身亡。約伯「撕裂外袍，剃了頭」，他的反應說明他極其悲傷。約伯在那痛苦的時刻所說的話，讓我覺得他懂得感恩，因他承認所失去的一切原都是上帝的賞賜。若他不懂得感恩，豈能在極大的哀傷中尊崇上帝呢？

每天的感恩並無法抹去我們在失落中的巨大痛苦，就如約伯記其餘的篇章，也描述了約伯在悲痛中的質疑和掙扎。然而，我們若能在大小事上都看到上帝對我們的美善，便可以讓我們在今生最黑暗的時刻裡，仍然屈膝敬拜這位全能的上帝。

文章分享來源：靈命日糧       http://traditional-odb.org/2018/12/23/豐富或患難/

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