課程分享：
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維多利亞蛋糕最早出現在英國維多利亞女王的茶會上，所以被稱為「維多利亞蛋糕、維多利亞海綿蛋糕」。
l 外觀：看似「海綿蛋糕」配方卻像極了磅蛋糕，但做法是不同的！兩片蛋糕體中間夾著草莓果醬(覆盆子果醬) 是其特徵，因此又稱為「維多利亞三明治」
l 口感：滿滿的奶油香味最適合搭配下午茶。
l 蛋糕最佳品嘗期：當天常溫食用(食用前再組合蛋糕)！若是數日後才食用，就將蛋糕體包好冷凍，要組合前放冷藏回溫6~8小時，再160℃烘烤8~10分鐘，放涼後再組合起來。
l 蛋糕體冷凍可以放三個月，成品室溫放三天。
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祝大家學習愉快！耶穌愛你！
維多利亞蛋糕、維多利亞海綿蛋糕、維多利亞三明治__2023-9/1
成品：7”蛋糕1個
烤溫：180℃烤25分鐘/中下層
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材料 |
做法 |
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奶油蛋糕： 1低筋麵粉 168g 1泡打粉 5g 1鹽 一撮 1奶油(室溫軟化)168g 2糖粉(過篩) 138~168g 2蛋 126g 2牛奶 40g 2香草精 1/2小匙 夾心果醬： 草莓果醬或覆盆子果醬 檸檬汁 10~15g 表面裝飾：防潮糖粉 |
事前準備： l
預備2個7”蛋糕模，側面塗上奶油，底部鋪烤焙紙。 l
糖粉過篩後留下10~15g表面裝飾用！ 製作蛋糕體： 1. 低筋麵粉、泡打粉混合過篩，加入鹽和奶油拌至無乾粉，再低速拌均勻。 2. 加入糖粉、蛋、牛奶和香草精拌至無乾粉，再低速拌均勻。 3. 裝模：2個模具各倒入1/2麵糊。 4. 烤焙：放烤盤上，進烤箱。 5. 出爐：馬上脫模，除去烤焙紙放涼。 夾心果醬：草莓果醬加檸檬汁拌均勻即可 組合蛋糕：將下層蛋糕底部朝上，鋪上果醬，再蓋上上層蛋糕底部朝下，表面灑上糖粉裝飾。 |
標題：天降之糧
經文：摩西對他們說：「這就是耶和華給你們吃的食物。」出埃及記16章15節」
在瑞士的一個小市鎮奧爾滕Olten，居民竟然看到巧克力粉像雪花般從天而降，覆蓋了整座小鎮！原來是小鎮附近一間巧克力工廠的通風系統發生故障，將可可粉排入空中，使整個地區都被灑上一層香甜的巧克力粉。這層巧克力粉就像是巧克力愛好者的美夢成真！
這些巧克力當然無法滿足一個人的營養需求，但上帝從天降下的食物，卻能讓古時候的以色列百姓得到飽足。那時，當以色列人行經曠野時，便開始抱怨說，以前在埃及可以享受許多食物。於是上帝告訴他們，祂「要將糧食從天降」下，餵養他們。每天早晨朝露蒸發之後，地上會留下一層薄薄的食物。當時約有兩百萬以色列人，他們都得到指示，要按照個人當日的需求去收集食物。在以色列人曠野漂流的四十年間，上帝以神蹟賜下嗎哪，使百姓得到飽足。
關於嗎哪，我們知道得很少，只知道它「像芫荽子，顏色是白的，滋味如同攙蜜的薄餅」。雖然嗎哪聽起來似乎不如巧克力那樣誘人，但上帝為祂的百姓所預備的顯然是甜美的。嗎哪為我們指明了耶穌這位「生命的糧」，祂供應你我每日的需要，並確保我們能得到永遠的生命。
文章分享來源：靈命日糧 http://traditional-odb.org/2023/07/07/天降之糧/
