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材料：
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做法：
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油皮：20g/個 1豬油 80g 1糖粉 9g 1水 90g 2中筋麵粉 225g 油酥：11g/個 豬油(或酥油)75g 低筋麵粉 150g+10g 綠豆餡：900g(45g/個) 1綠豆仁 300g 2水麥芽 25g 3糖 220~250g 肉餡： 1新鮮紅蔥頭 150g 2絞肉（肥瘦6：4）200g 2糖1t、胡椒粉1/4t、酒1t 3五香粉1/8t 3鹽1/2t、醬油2t |
綠豆餡： 1.
綠豆仁泡水（放冰箱4hrs），瀝乾、蒸熟（約30分），用16目的篩網壓篩成細粉狀， 2.
鍋中放糖、水麥芽、1/3綠豆粉中小火不停翻炒到滾，再加1/3綠豆粉不停翻炒到滾，再加1/3綠豆粉拌勻，放涼，分成42g的圓球21個備用 肉餡： 1.
新鮮紅蔥頭先中小火炸成紅蔥酥備用 2.
熱鍋加入絞肉、糖乾炒，加酒、胡椒粉收乾水份 3.
加入紅蔥酥、鹽、醬油、五香粉、白芝麻炒香(鬆散狀)，放涼 油皮： 1. 豬油、糖粉、水放塑膠袋中混合 2.
加入中筋麵粉混合均勻倒出揉成糰，醒麵5分鐘；再揉到光滑，醒麵20分鐘以上，分成21個/每個18g排隊備用（保濕） 油酥：豬油、低筋麵粉混合拌成糰，分成21個/每個11g 組合：過程中注意保濕 1.
每個油酥放在油皮上，包成小圓球依次排隊 2.
圓球略壓扁，由中間向上下各桿一次成牛舌餅狀，再輕輕的捲成圓柱狀，接合處向上略壓扁，由中間向上下各桿一次，成長條狀再捲起成糰，依次排隊（醒麵20分鐘） 3.
由最先的麵糰開始接口向上，用指尖在中間略壓，左右略翹起處輕輕捏合略壓扁，桿成直徑約7~8cm的圓形放上綠豆餡壓扁中央略凹，再放上肉餡，用虎口收合。 4.
收口朝下，放烤盤上，彼此不碰觸到即可，略壓扁些 表面裝飾：表面蓋上紅印 |
標題：災難中的禱告
經文：耶和華啊，我向祢求告。—約珥書1章19節
在1717年，一場長達數天的災難性暴風雨，導致歐洲北部大部分地區洪水泛濫。在荷蘭、德國及丹麥境內，數千人因此喪命。歷史記載，至少有一個地方的政府做出很特別但卻合乎當時慣例的回應，荷蘭格羅寧根市的市政府就呼籲民眾舉行「祈禱日」，以應對這場災難。歷史學家寫道：「市民聚集在教堂裡聽道、唱聖詩並禱告，長達數小時之久。」
同樣地，在先知約珥向猶大人描述他們經歷的巨大災難時，也促使他們以禱告來應對。那時大群蝗蟲壓境，佈滿猶大全地，摧毀葡萄樹和無花果樹（約珥書1章7節）。約珥及眾百姓都因蝗災而受苦，所以約珥向上帝禱告說：「耶和華啊，我向祢求告」。歐洲北部的人們和猶大百姓所經歷的災難，都是直接或間接受到罪惡及墮落世界的影響（創世記3章17-19節；羅馬書8章20-22節）。然而，他們也會發現，這些災難使他們向上帝呼求，在禱告中尋求祂。因此上帝說：「雖然如此，你們應當禁食、哭泣、悲哀，一心歸向我。」（2章12節）
在面對困境與災難時，願我們都能求告上帝，或許帶著悲苦，或許需要認罪悔改。這位滿有憐憫與慈愛的上帝會吸引我們歸向祂（13節），並賜給我們所需的安慰與幫助。
