課程分享：
l 包餡後麵糰接合處要確實收緊，不然最後發酵途中會脫開變形。
l 材料1的水，冬天用25℃的溫水、夏天用6℃的冰水。
l 祝大家學習愉快！耶穌愛你！
葡萄乾核桃麵包
成品：12個
烤溫：190℃烤20~25分鐘 /下層
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材料 |
做法： |
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1高筋魯邦麵種 120g 1蜂蜜 24g 1水 276g (冬25℃、夏6℃) 1高筋麵粉 298g 1全麥粉 60g 1雜糧粉 60g 1糖 29g 1海鹽 7g 2奶油 38g 3葡萄乾 96g 3核桃(1/8顆大) 96g l 全麥粉的烘焙％→每增加10％ l 材料中的“開水”可依環境溫度調整選用“冷、熱”，以配合麵糰攪拌完成時溫度應在25~27℃ l
酒漬桂圓__桂圓乾2：蘭姆酒1 |
l 高筋魯邦麵種、蜂蜜、水混合拌勻備用。 l 高筋麵粉、全麥粉、雜糧粉拌勻備用。 攪拌：擴展階段(可以拉出直徑1cm大的半透明薄膜) 1. 材料1混合攪拌成團加蓋密封靜置水合30~60分鐘。 2.
加入奶油慢速2分鐘拌勻。 3. 轉中速攪打約8~10分鐘，直到麵團可以拉出直徑1cm大的半透明薄膜。 4.
加入葡萄乾、核桃慢速30秒拌勻。 基本發酵：(室溫發酵和低溫發酵二選一) 發酵容器塗油放入麵團，高度畫上記號發酵至2倍大。 l 室溫發酵：25℃發酵4~5小時(室溫高於28℃時不建議採用，溫度高麵團酸度會提高不利後期製作) l 低溫發酵：室溫發酵30~90分，待麵團高出記號處，移入冰箱4~6℃發酵18~24小時，發酵至2倍大。 分割滾圓：排氣、分成12等分，各自滾圓。 中間發酵：27℃ / 15分鐘 最後發酵：1.5倍大 l 室溫發酵：26~28℃發酵1.5~2小時 烤焙：噴水霧->入烤箱->噴水霧 出爐：放涼->包裝 |
標題：上帝的兒子
經文：「上帝的兒子，耶穌基督福音的起頭。」馬可福音1章1節
最近，我的兄弟柯斯特取得父親在二戰期間的服役記錄。當我仔細翻閱這些文件的時候，發現其中的記錄都是平平無奇，沒有提及父親的個人事蹟，也沒說他是個怎樣的人，純粹是記錄事實，只是數據。這些文件固然值得一讀，但最終難免讓我有些遺憾，因為這些資料並沒有讓我對父親有更進一步的認識與瞭解。
值得慶幸的是，聖經的四本福音書為我們記錄了耶穌的生平和事工，而不是只有數據。其中的描述揭示了耶穌的身分和祂的所言所行。馬可福音中的記錄證明了馬可的論點：「上帝的兒子，耶穌基督福音的起頭」（1章1節）。接著，馬可告訴我們，施洗約翰為彌賽亞作見證。施洗約翰說：「有一位在我以後來的，能力比我更大，我就是彎腰給祂解鞋帶也是不配的」（7節）。馬可的敘述清楚指出，耶穌是上帝的兒子。使徒約翰在他自己對耶穌生平的記錄中補充說：「但記這些事，要叫你們信耶穌是基督，是上帝的兒子，並且叫你們信了祂，就可以因祂的名得生命。」（約翰福音20章31節）
與耶穌的生平和事蹟有關的證據多不勝數，這些遠不只是數據，讓我們問問自己：耶穌對我意味著什麼？祂如何改變我的生命？
文章分享來源：靈命日糧 http://traditional-odb.org/2025/05/16/上帝的兒子/
