成品：12~16個/8cm x 5cm__2026-5-15
烤溫：上火250℃/下火250℃、烤14~16分鐘、中下層
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材料： 麵團 商酵版、魯邦種版 1中筋麵粉 500g 300 1低筋麵粉 x 125g 2酵母粉 夏4g~冬6g x 2高筋魯邦種 150g 2水/冬溫水 310g 215g 2海鹽 5g 5g 3沙拉油 10g 10g 油酥： 低筋麵粉50g、沙拉油（熱油） 60g 餡料： 碎蔥花150g、鹽8~10g 表面處理： 蜂蜜+水/稀釋、白芝麻/適量 |
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做法： l 蔥：洗淨陰乾切成碎蔥花(越細越好)備用。 l 油酥：沙拉油燒熱，倒進低筋麵粉中拌勻，放涼備用。 1.
中筋麵粉、低筋麵粉混和均勻備用。 2.
材料2混和均勻，加入麵粉拌成無乾粉成團，靜置15分鐘。 3.
加入油揉均勻，靜置30分鐘，以四邊拉伸摺疊2~3圈整成圓麵團。 4.
發酵：麵團發至1.5倍大。 5.
整形鋪餡： a
桌上灑手粉，將麵團桿成大方形(60cm x 60cm)， b
表面塗上薄薄一層油酥，選一邊留下約2~3㎝不要沾到油酥，再均勻撒上鹽，再均勻舖上碎蔥花。 6.
整形滾捲： a
麵團由留白的對邊向留白這邊，慢慢滾捲成長條狀，接合處捏緊向下，鬆弛15分鐘。 b
滾動麵團使其向左右延展到約100cm長，表面略壓扁並擀成厚扁橢圓長條狀。 7.
表面處理：麵團表面刷上蜂蜜水，再撒上白芝麻，用擀麵棍在表面壓一壓，鬆弛15(夏)~30(冬)分鐘。 8.
分割：切成寬6cm(16塊) 或8cm(12塊)。 9.
烤焙：放烤盤上，10分鐘後進爐，烤到表面金黃即可。 10.
出爐：趁熱吃 |
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標題：看見上帝的宏偉 經文：「[耶和華]披上亮光，如披外袍。」詩篇104篇2節 十九世紀英國詩人傑拉爾德．霍普金斯（Gerard Manley Hopkins）在他創作的一首詩中（God’s
Grandeur），讚嘆受造的世界充滿了上帝的威榮。霍普金斯形容上帝那令人驚嘆的榮耀，像搖動的金屬片閃出的光芒。然而，上帝的榮美是如此耀眼奪目，為什麼這麼多人會視而不見呢？霍普金斯認為，原因之一是人類過於忙碌，使萬物都蒙上人的污穢和臭味，以致於許多人對自身以外的任何事物都視而不見。 詩篇104篇同樣是頌讚受造萬物彰顯上帝的榮美。詩人生動地描繪上帝「以尊榮威嚴為衣服」（1節），祂在風與火中（4節），在雷聲與波濤中（7節），以及在泉源、青草與樹木（10-16節）之中，顯明祂的榮美、權能與看顧。 不管我們是否有所察覺，維持我們身心所需的無數美物（15節）都讓人看到「耶和華的榮耀」（31節）。霍普金斯在他的詩中總結說，即使人類對上帝的榮耀視而不見，但因為上帝的良善，大自然依然蘊藏最美好的生命氣息。只要我們願意停下腳步去觀察和思考，我們「一生」（33節）都有無數的理由去看見、相信和頌讚上帝的榮美和良善。 文章分享來源：靈命日糧 http://traditional-odb.org/2026/5/15/看見上帝的宏偉/ |
