課程分享：
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配方中若使用有鹽奶油時，蛋糕體中的鹽改成1/4小匙而耶子餡中的鹽改成1/4小匙。
l 祝大家學習愉快！耶穌愛你！
椰子蛋糕__2021第二季
成品 平烤盤1盤
烤溫
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材料： |
做法： |
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下層：奶油蛋糕 1奶油 (室溫)220g 1糖 200g 1鹽 1/4小匙 2蛋黃 2個/36g 2全蛋 4個/216g 3低筋麵粉 170g 3泡打粉 2/3大匙 4奶粉 12g 4水 60g 4香草精 1/2小匙 上層：耶子餡 1奶油 (室溫)75g 1糖 100g 1鹽 1/4匙 2全蛋 120g 3奶粉 20g 4椰子粉 250g 5水 60g 表面塗料： 蛋黃 2個 全蛋 2個 |
蛋糕體： l
奶粉、水、香草精混合均勻備用 l
蛋混和打散備用 l
低筋麵粉、泡打粉混合過篩備用 l
平烤盤舖上烤焙紙備用 下層：奶油蛋糕 1. 奶油打散加入糖和鹽輕輕拌勻，再用電動打蛋器快速打發到麵糊顏色變淡且體積約增加1倍，刮盆（用刮刀將鍋底鍋邊拌勻） 2. 蛋分5~6次加入拌均勻，直到鍋中麵糊不會滑動（每加2次蛋後，刮盆再加蛋） 3. 加入粉類用橡皮刮刀由底部拌起，拌到看不到乾粉時，加入奶水拌勻 4. 裝模：倒入平烤盤表面刮平 上層：耶子餡 1. 奶油打散加入糖和鹽輕輕拌勻，再用電動打蛋器快速打發到麵糊顏色變淡且體積約增加1倍，刮盆（用刮刀將鍋底鍋邊拌勻） 2. 蛋分4次加入拌均勻，直到鍋中麵糊不會滑動（每加2次蛋後要刮盆） 3. 加入奶粉扮均 4. 加入椰子粉扮均 5. 加入水扮均 6. 裝模：分散倒入奶油麵糊表面，小心攤平 7. 表面塗料：表面輕輕刷上蛋汁（全塗完） 8. 烤焙：入烤箱 9. 出爐：小心脫模、放涼 |
標題：把我接走
經文：「人⋯⋯不醒悟，就如死亡的畜類一樣。」（詩篇49篇20節）
我家的老狗坐在我身旁，雙眼盯著前方發呆。牠在想什麼？可以確定的是，牠不會想到死亡，因為牠的理解非常有限，無法思考未來的事物。但人卻不一樣，不論年齡大小、健康與否或財富多寡，我們不時地都會思考死亡。詩篇49篇20節說，這是因為我們和動物不同，我們能做深入的思考而有所「醒悟」。我們知道自己終有一死，而且無法做任何事去改變這個事實。沒有人能「救贖自己的生命，也無法向上帝付生命的贖價」（7節，當代譯本修訂版）。無人能憑著錢財買贖自己的生命，而免於死亡。
但有一個方法能使我們脫離死亡的終局。詩人強調說：「上帝必救贖我的靈魂脫離陰間的權柄，因祂必收納我」（15節，或為「祂必把我接去」，新譯本）。美國詩人羅伯·佛洛斯特（Robert Frost）說：「無論何時，家永遠是向你敞開大門、接受你的地方。」上帝讓祂的愛子「捨自己作萬人的贖價」（提摩太前書2章6節），買贖我們脫離死亡。因此，耶穌應許，當我們離世時，祂必接我們到祂那裡去（約翰福音14章3節）。
我相信，耶穌既早已將我生命的贖價交給上帝，在我離世的那一天，祂就會展開雙臂迎接我，進入天父的家中。
章分享來源：靈命日糧 http://traditional-odb.org/2021/05/14/把我接走/
