課程分享：
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派皮發酵時間延長至30分鐘，成品的派皮會較厚且口感像麵包。
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烤焙完成時派皮要上色，但表面不要上色。
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蜜桃乳酪派冰的更好吃
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祝大家學習愉快！耶穌愛你！
文章分享：和好的職分
經文分享：「我們作仇敵的時候，且藉著上帝兒子的死得與上帝和好。」（羅馬書5章10節）
成品：蜜桃乳酪派__9” 菊花塔模1個__2016春季班
烤溫：（先）170℃ 烤20分鐘/下層（再）170℃ 烤20分鐘/中層
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材料：
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做法：大包酥
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派皮：
1中筋麵粉 150g
1酵母粉1/2小匙
1糖 1大匙
1奶粉 1小匙
1鹽 1/8小匙
2水 40g
2蛋 1個/54g
3奶油（室溫）15g
手粉 適量
蜜桃乳酪餡：
1乳酪（室溫）300g
cream cheese
2玉米粉 15g
2糖 60g
2蛋 1個/54g
2檸檬汁 半顆
3水蜜桃 6個/半顆
酥屑：
中筋麵粉 30g
糖 20g
奶油(室溫) 15g
肉桂粉 1/4小匙
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派皮：
1.
中筋麵粉、酵母粉、糖、奶粉、鹽混合均勻，倒桌上築成粉牆（新手可在調理盆中做）
2.
中間加入水、蛋揉成糰
3.
再加入奶油揉到光滑，包上保鮮膜，室溫下放20分鐘
蜜桃乳酪餡：
l 水蜜桃3個（半顆）切丁（7~8mm）備用
l 水蜜桃3個（半顆）切成四等分備用
1.
乳酪慢速打均勻無顆粒
2.
依次加入玉米粉、糖、蛋、檸檬汁打均勻
3.
加入水蜜桃丁拌勻
酥屑：全放入塑膠袋中，搓一搓，完成
裝模：
1.
桌上灑手粉，將派皮輕輕推桿成圓形，
2.
利用桿麵棍捲起派皮舖在塔模上，四周高出模具1㎝（摺花邊）
3.
加餡料鋪平，再裝飾上大塊的水蜜桃，表面再灑上酥屑
烤焙：放烤盤中，入烤箱
出爐：出爐脫模，放涼冷藏
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標題：和好的職分
經文：「我們作仇敵的時候，且藉著上帝兒子的死得與上帝和好。」（羅馬書5章10節）
在1957年，馬丁路德·金恩博士在一次的主日證道中，反對人們以報復來對抗當時充滿種族歧視的社會。
面對著阿拉巴馬州浸信會的會眾，他問：「如何愛你的仇敵？你要從自己開始做起，當可以擊敗仇敵的機會臨到你時，你要制止自己以牙還牙。」
金恩博士引用主耶穌的話：「要愛你們的仇敵（有古卷加：要給咒詛你們的祝福；要好待那恨惡你們的），要為那逼迫你們（有古卷加：和誣衊你們）的禱告。這樣，你們才可以做你們天上的父的兒女。」（馬太福音5章44-45節，呂振中譯本）
每當想到傷害我們的人時，我們不要忘了，自己以前也曾是上帝的仇敵（羅馬書5章10節） 。但上帝「藉著基督使我們與祂和好，又將勸人與祂和好的職分賜給我們」 （哥林多後書5章18節） ，這正是保羅告訴我們的。現在我們有了這個神聖的責任，因為上帝已「將這和好的道理託付了我們」 （19節） ，我們便要將這信息帶給世人。
種族歧視和政治緊張屢見不鮮，教會的責任不是分門結黨。我們不應攻擊那些與我們不同、意見相左，甚至是蓄意挑釁的人。我們身負「和好的職分」，要效法基督無私僕人的心腸。
文章分享來源：靈命日糧 http://traditional-odb.org/2016/1/18/和好的職分/
