蘋果蛋糕

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課程分享：

l   祝大家學習愉快！耶穌愛你！

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文章分享：引誘

經文分享：「但各人被試探，乃是被自己的私慾牽引、誘惑的。」（雅各書1章14節）

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成品：蘋果蛋糕__長條模23.5cm x8cm x6cm/2個__2017秋季班
烤溫：170℃烤50~55分鐘

材料：	做法：
1蛋             4個/216g 1糖             216g 1鹽             3/4小匙 2沙拉油         176g 3中筋麵粉       320g 3小蘇打         3/4小匙 3泡打粉         1小匙 3肉桂粉         1大匙 4葡萄乾         100g 4蘋果絲         400g	l   粉類一起過篩2次備用 l   長條模抹油灑粉 或 鋪上烤焙紙備用 1.    蛋打散加入糖、鹽拌均勻，隔熱水提高溫度接近40℃（較易打發省一半時間)，開始打發直到濃稠狀，拿起打蛋器用滴下的蛋糊寫個大大的8會保留形狀1秒鐘，再慢速打30~60秒 2.    一邊（慢速）加入沙拉油一邊（慢速）拌均 3.    粉類再過篩1次加入刮底拌到沒有乾粉 4.    加入蘋果絲、葡萄乾拌均 5.    裝模：裝入長條模中，表面撒上蘋果絲 6.    烤焙：放烤盤上入烤箱

標題：引誘

經文：「但各人被試探，乃是被自己的私慾牽引、誘惑的。」（雅各書1章14節）

在2016年夏天，姪女說服我玩「寶可夢」遊戲。這是用智慧型手機的相機功能進行的遊戲，目標是要捕獲名為「寶可夢」的小精靈。當牠現身時，手機螢幕上就會出現一顆紅白色的球，這時玩家必須滑動手指將球擲向寶可夢，才能捉到牠。但若能善用誘餌引誘這些小精靈，就會更容易抓到牠們。

然而，會被引誘而上鉤的，並不只有寶可夢。耶穌的弟弟雅各，在他的書信中就提醒我們：「各人被試探，乃是被自己的私慾牽引、誘惑的」。也就是說，因著我們個人的私慾再加上試探，我們就很容易受到誘惑而誤入歧途。人們常會將自身問題怪罪於上帝或撒但，但真正的危險其實在於個人內心。

但值得慶幸的是，我們可以將所遇到的試探告訴上帝，求祂幫助我們逃離試探，不被引誘。雖然雅各在1章13節說明「上帝不能被惡試探，祂也不試探人」，但上帝深知人有作惡的慾望，我們只須求祂賞賜祂所應許的智慧（1-6節）。

章分享來源：靈命日糧   http://traditional-odb.org/2017/8/26/引誘/   

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奶油蛋糕

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課程分享：

l   蛋糕出爐放涼密封包好，第3天最佳品嘗期

l   祝大家學習愉快！耶穌愛你！

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文章分享：訓練

經文分享：「上帝啊，祢曾試驗我們，熬煉我們，如熬煉銀子一樣。」（詩篇66篇10節）

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成品：奶油蛋糕__長條模23.5x8x6cm /2條__2017秋季班

烤溫：190℃烤30分鐘/下層 + (調頭)190℃烤10分鐘/中下層

材料：	做法：
1奶油(室溫)     144g 1雪白油(室溫)   144g  （或全用奶油315g） 1糖             306g 1鹽             1/2小匙 2蛋黃           1個/18g 2全蛋           5個/270g 3低筋麵粉       360g 3泡打粉         3/4小匙 4奶粉           14g 4水             72g	l  模型舖上烤培紙 l  低筋麵粉、泡打粉過篩備用 l  蛋黃、全蛋混合打散，冷藏備用 l  奶粉、水混合成奶水，冷藏備用 1.  奶油打散加入糖、鹽快速打發（顏色變淡、體積增加約1.5~2倍大、尚有少許糖顆粒） 2.  刮鋼後，蛋分5~6次快速打均，再刮鋼，再快速打均 3.  加入1/4的粉類慢速打均（看不到乾粉就可） 4.  加入奶水慢速打均（麵糊光滑） 5.  加入剩餘的麵粉用橡皮刮刀拌勻 6.  裝模：裝模後，放烤盤上 7.  烘焙：入烤箱烘焙 8.  出爐：出爐後，脫模放涼

標題：訓練

經文：「上帝啊，祢曾試驗我們，熬煉我們，如熬煉銀子一樣。」（詩篇66篇10節）

我的長跑比賽訓練每況愈下，最近這一次尤其令人沮喪。因為有一半的路程我是用走的，甚至一度還需要坐下來休息。我的感覺就像測試不通過一樣，非常的失望。

後來，我才領悟到其實訓練本身並非一項測試，要我通過，或得高分。相反地，訓練只是我必須走過的歷程，一次又一次，從而使我更堅忍，更有耐力。

或許你目前正面臨試煉，正感到失望灰心。但上帝允許我們經歷這些試煉，為要鍛煉我們的屬靈生命與耐力。祂教導我們倚靠祂，精煉我們成為聖潔，讓我們能更像基督。

難怪以色列百姓雖曾遭受奴役與放逐，但詩篇的作者仍能獻上讚美，因為上帝藉由水深火熱的苦難熬煉他們（詩篇66篇10-12節）。上帝不僅保留他們的性命，帶領他們到豐盛之地，而且還在過程中淬鍊他們。

當我們經歷試煉時，可以倚靠上帝而堅忍得力。我們處在最嚴峻的時刻，別忘了，上帝正在熬煉我們。

文章分享來源：靈命日糧       http://traditional-odb.org/2017/08/04/訓練/ 

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蛋塔

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課程分享：

l   布丁餡：奶粉、熱水可用224g鮮奶取代

l   布丁餡：先放冰箱過一夜，烤出的蛋塔餡更有光澤

l   塔皮：麵團成團後若太黏，先壓扁些冷藏10分降溫變硬再繼續

l   烤焙：餡開始凸起，就是烤過頭了

l   祝大家學習愉快！耶穌愛你！

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文章分享：跨越鴻溝

經文分享：「因為世人都犯了罪，虧缺了上帝的榮耀。」（羅馬書3章23節）

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成品：蛋塔__15個/直徑8cm 或 ~20~22個/直徑7cm__2017秋季班

烤溫：210℃烤12~15分鐘/中下層

材料：	做法：
布丁餡： 1奶粉       24g 1熱水       200g 1糖         100g 1鹽         1/4小匙 2蛋        3個/160g 2蛋黃       6個/107g 2香草精     2/3小匙 塔皮： 1奶油(室溫)     117g 1糖             50g 2蛋             33g 3乳酪粉         2小匙 3奶粉           2小匙 3高筋麵粉       84g 3低筋麵粉       84g	布丁餡： 1.    奶粉、糖、鹽、熱水（60℃）拌勻備用 2.   蛋類、香草精混和均勻，再將作法1慢慢邊加入邊拌勻 3.   再用濾網過濾1次，靜置放涼備用 塔皮： l   粉類混合過篩2~3次備用 1.    奶油打散加入糖慢速打均勻就好 2.    蛋分2次加入慢速打均勻就好 3.    加入粉類用橡皮刮刀拌到看不到乾粉後，倒桌上靜置5分鐘再壓摺成團，桌上灑上手粉，將麵糰搓成長條分割成需要的等分 4.    整型：小麵糰搓圓一面沾手粉貼在塔模內，用拇指先在底部壓個十字再壓薄，再慢慢壓擠出四週塔皮(厚度要均勻)，再切除凸出塔模邊緣部分的麵糰。 烤焙： 1.    將小塔皮放烤盤上，倒入布丁餡9分滿，入烤箱 2.    烤到輕搖烤盤，餡不會晃動就ok 出爐：出爐放5分鐘再小心脫模

標題：跨越鴻溝

經文：「因為世人都犯了罪，虧缺了上帝的榮耀。」（羅馬書3章23節）

在1970年代的美國，摩托車跳躍曾風靡一時。1974年的9月8日是這項流行活動的高潮，卻也是令人大失所望的一天。當時，數以千計的觀眾湧入愛達荷州的蛇河峽谷，要看看飛車手艾維爾（EvelKnievel）是否能以特別設計的火箭，完成飛越峽谷的壯舉。然而，這項嘗試卻以失敗告終，艾維爾只飛過部分的深谷，途中他的降落傘過早張開，人也掉入峽谷。有些觀眾問：「他到底跨越了多遠的深谷？」但這並不是重點。關鍵的是他並沒有跨越峽谷，沒有達成他的目標。

這種情景可以很好地詮釋罪惡。保羅在羅馬書3章23節談論到罪，他說：「因為世人都犯了罪，虧缺了上帝的榮耀。」沒有人能藉著自己的努力，跨越上帝和我們之間的鴻溝，因此，救主耶穌來到世上，為我們做了此事。基督完全符合了上帝的標準，祂以完美無瑕的生命，為了我們的失敗與惡行，在十字架上為我們捨命，付出贖價。我們所無法達成的，基督以愛的行為，為我們完成了。

我們對此的回應，就是要信靠祂，並接受這個救贖之恩。

文章分享來源：靈命日糧       http://traditional-odb.org/2012/11/19/跨越鴻溝/   

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