2013-03-20

大麥桂圓糕

課程分享:
  • 熟大麥400g可換成桂格麥片300g滾水300g
  • 祝大家學習愉快!耶穌愛你!


標題:耶穌的眼光
經文:「看見許多的人,就憐憫他們,因為他們困苦流離,如同羊沒有牧人一般。」(馬太福音936節)


麥桂圓糕---2013-3-16
成品直徑約6
烤溫(家用烤箱)180℃25分鐘/中層

材料:
做法:
1.桂圓          100 g
1.熱開水        220 g
2.            6   g
2.奶油(融化)  75  g
2.沙拉油        60  g
2.蘭姆酒        2大匙
2.熟大麥        400 g
2.核桃(切碎)  120 g
3.全蛋          250 g
3.紅糖          170 g
4.中筋麵粉      320 g
4.小蘇打(B.S.)  1小匙
4.泡打粉(B.P.)  1小匙
l   熟大麥:11/4杯大麥洗淨泡水20鐘,加入11/2杯水,用電鍋煮熟即是。
l   奶油化成液體備用。
l   核桃切碎備用。
l   中筋麵粉、小蘇打、泡打粉過篩3次備用。
l   平烤盤鋪上烘焙紙備用。

1.    桂圓用熱開水泡開、切碎
2.    加入奶油、沙拉油、蘭姆酒、熟大麥、核桃拌勻
3.    另取一鍋外將蛋打散,加入紅糖打發到可在表面寫一個“8”後消失,再慢速打30
4.    在作法2中加入1/2粉類、1/2的蛋糊拌勻,再加入1/2粉類拌勻,再加入1/2的蛋糊拌勻,
5.    倒入平烤盤中入烤箱

標題:耶穌的眼光
經文:「看見許多的人,就憐憫他們,因為他們困苦流離,如同羊沒有牧人一般。」(馬太福音936節)
當我們在冰淇淋店排隊時,我注意到那個人。他臉上留下因打鬥而有的印記:鼻樑歪斜、傷痕累累。他的衣服雖然乾淨卻皺巴巴的。於是,我走到他和我孩子中間,用我的背豎起一道牆。
當他開口說話時,我並沒聽清楚,便只是點頭向他示意。我盡量避免跟他眼神接觸,而他則因為我妻子不在現場,以為我是個單親爸爸,非常和善地對我說:「一個人撫養孩子很辛苦吧?」他說話的語調使我忍不住回頭看他。這時我才注意到他身邊的孩子,又聽他述說著他妻子離去已久。他溫柔的言辭和桀驁不馴的外表,形成了強烈的對比。
這件事真是給了我一個教訓!我又以貌取人了。耶穌所遇到的那些人,其實也有著令人退避三舍的外貌,就像我們今天經文中那個被鬼附身的人一樣(馬可福音51-20節),但耶穌卻看見他內心的需求,並且滿足了他的需要。
儘管我們因為罪而傷痕累累,本性也桀驁不馴,以致我們無法持續地忠心跟隨主,但耶穌看我們的眼神永遠充滿慈愛。求上帝幫助我們,把驕傲自大的心,換成耶穌滿有憐愛的心。RK
文章分享來源:靈命日糧2013315    http://traditional-odb.org/  

美式巧克力花生餅乾

課程分享:
  • 美式餅乾都是大大的
  • 泡打粉產生的口感_
  • 小蘇打產生的口感_
  • 祝大家學習愉快!耶穌愛你!



標題:黑盒子
經文:「他們遭遇這些事都要作為鑑戒,並且寫在經上,正是警戒我們這末世的人。」(哥林多前書1011節)



美式巧克力花生餅乾---2103-3-9
成品直徑約6
烤溫(家用烤箱)180℃25分鐘/中層

材料:
做法:
1.奶油(室溫)    150g
1.二砂糖(粗)  120g
2.             1
3.苦味巧克力    100g
3.熟花生(去皮)130g
4.低筋麵粉      220g
4.可可粉        20 g
4.B.S.小蘇打 1/2小匙
l   苦味巧克力、熟花生混合拌勻
l   低筋麵粉、可可粉、小蘇打混合過篩3
l   烤盤鋪上烤培紙

1.    奶油打散,加入二砂糖用電動打蛋器(慢速)拌勻,再中速略打發一下。
2.    刮鋼、加入1/2蛋拌勻、刮鋼,再加入1/2蛋拌勻。
3.    加入苦味巧克力、熟花生用橡皮刮刀拌勻
4.    加入粉類用橡皮刮刀拌勻
5.    用冰淇淋勺挖一球一球,排放烤盤上要有距離,再壓扁成厚約0.5㎝(防黏:可先隔一層保鮮膜在壓)。
6.    入烤箱烤、出爐尚有餘溫包裝密封。

l   美式餅乾都是大大的

標題:黑盒子
經文:「他們遭遇這些事都要作為鑑戒,並且寫在經上,正是警戒我們這末世的人。」(哥林多前書1011節)
商用客機通常都會安裝兩個飛行記錄器,俗稱「黑盒子」。一個記錄飛機的運作情況與機艙的狀態,另一個則記錄飛行員與航空管制員的對話,以及駕駛艙內的對話和聲音。這些黑盒子都有絕緣裝置,以杜絕極端氣溫可能造成的傷害,同時也配備了水底定位系統,可傳送訊號到水面上。一旦發生墜機,人們便會搜尋黑盒子,並仔細解讀其中的資料,以判定失事原因。更重要的是,飛安專家都希望能從中汲取教訓,以免重蹈覆轍。
身為基督徒,我們也該從過去的錯誤經驗中汲取教訓。比如,保羅就提到以色列人從埃及到迦南這趟旅程中所犯的錯誤。他寫到這些人因不討上帝的喜悅,而死在曠野之中(哥林多前書105節)。保羅接著更說明:「他們遭遇這些事都要作為鑑戒,並且寫在經上,正是警戒我們這末世的人。」(11節)
上帝默示的話語之所以被記載下來,就是要教導我們該如何生活(提摩太後書316-17節)。主啊,感謝祢以聖經來引導我們。CPH
文章分享來源:靈命日糧2013314   http://traditional-odb.org/


2012-12-07

酒漬葡萄乾小塔

課程分享:
  • 製作沙菠蘿時奶油要剛從冰箱拿出來,不然會試了就知道!
  • 沙菠蘿可多做些放冷藏,當蛋糕或點心的裝飾很好用哦!
  • 祝大家學習愉快!耶穌愛你!

文章分享:上帝看重我們嗎?
經文分享:「在悅納的時候,我應允了你;在拯救的日子,我濟助了你。」(以賽亞書498節)

酒漬葡萄乾小塔---2012-12-01
成品小菊花塔28~29   
烤溫(家用烤箱)180℃35~40分鐘/中下層

材料:
做法:
塔皮:(小菊花塔28~29個)
1.奶油(室溫)  130 g
1.糖粉          70  g
2.蛋黃          40  g
3.低粉(過篩)  170 g
3.杏仁粉        170 g
奶油餡:
1.奶油(室溫)  90  g
1.糖粉          100 g
2.花生醬        40  g
2.花生粉        45  g
2.杏仁粉        45  g
2.低粉(過篩)  15  g
3.全蛋          180 g
3.蛋黃          1  
酒漬葡萄乾:
葡萄乾          120 g
白蘭地          50  g
沙菠蘿:
奶油、低粉糖、杏仁粉
25g
酒漬葡萄乾:葡萄乾白蘭地混合浸泡2天備用
沙菠蘿:奶油(冰)、糖、低粉(過篩)、杏仁粉混合搓成沙狀冷藏備用
塔皮:
1.    奶油打散加入糖粉,用打蛋器拌均勻就好
2.    加入蛋黃,用打蛋器拌均勻就好
3.    低筋麵粉、杏仁粉先混合均勻再加入,壓摺成糰搓成長條狀,分成28~29個(每個20g
4.    整型:每個麵團一面沾粉略壓扁,沾粉面向上放在小菊花塔上,用拇指先在底部壓一個十字,再慢慢推擠出塔皮的側邊形來,要比塔的高高出2mm
奶油餡
1.    奶油用電動打蛋器慢速打散,加入糖粉慢速拌勻
2.    加入花生醬、花生粉、杏仁粉、低粉慢速拌勻就好
3.    全蛋、蛋黃混合打散分次加入,用打蛋器中速打均。
裝模填餡:
利用擠花袋(不加花嘴),擠入小塔模中約1/4高,放上一層酒漬葡萄乾,再擠入一層奶油餡約到塔模3/4高,撒上一層沙菠蘿
烤焙:放烤盤、進爐,出爐脫模,放涼包裝

標題:上帝看重我們嗎?
經文:「在悅納的時候,我應允了你;在拯救的日子,我濟助了你。」(以賽亞書498節)
詩人大衛寫道:「我觀看祢指頭所造的天⋯⋯,便說:『人算什麼,祢竟顧念他?』」(詩篇83-4節)我們可以看到整本舊約都環繞著這個問題。在埃及為奴的希伯來人辛苦勞作,實在很難相信摩西保證上帝會親自顧念他們。傳道書的作者更以嘲諷的語氣點出:一切都是徒勞無功,還有什麼值得看重的呢?
在我受邀教導主題為:「我將你銘刻在我掌上」(以賽亞書4916節)的聖經講座時,我的腦海也曾浮現類似的疑問。
「我將你銘刻在我掌上」這個鼓舞人心的宣告是上帝賜給困境中的以色列人的,因為當時先知以賽亞預言以色列人將被擄至巴比倫,人們聽到這話就哀哭:「耶和華離棄了我,主忘記了我」(以賽亞書4914節)。對於他們的悲傷,上帝在僕人之歌(以賽亞書42-53章)中給予一系列的應許,祂應許將會把他們從敵人手中解救出來,並預言了彌賽亞的降世及犧牲。
上帝看重我們嗎?聖誕節讓我們時常記起上帝的應許:「必有童女懷孕生子,給祂起名叫以馬內利(就是上帝與我們同在的意思)」(以賽亞書714節)。PY
文章分享來源:靈命日糧 http://chinese-odb.org/odb/2012-12-01