課程分享：
l 不加低筋麵粉，改加玉米粉的蛋糕！
l 祝大家學習愉快！耶穌愛你！
文章分享：上帝的手
經文分享：「祢所定的日子，我尚未度一日，祢都寫在祢的冊上了。」（詩篇139篇16節）
成品：8”空心模__布丁蛋糕__2019春季班
烤溫：180℃烤30~35分/下層
 |
|
材料：
|
做法：
|
1蛋黃 約4.5個/81g
1奶油/液體 49g
2蛋白 約4.5個/162g
2塔塔粉 1/4小匙
2糖 100g
3玉米粉/過篩 68g
3香草精 1/4小匙
|
l
玉米粉過篩備用
l
奶油隔水加溫化成液體備用
1.
蛋黃打散加入液體奶油拌勻，保溫備用
2.
蛋白加入塔塔粉用電動打蛋器快速打起粗泡泡，加入1/2的糖中速打到細白泡泡，加入餘糖再慢速打到糖化後，快速打到打蛋器拿起，拖起蛋白霜搖晃有1㎝會擺動；再慢速30~60秒
3.
做法1中加入玉米粉刮底拌勻；加入香草精、1/3蛋白霜拌勻；再加入餘下的蛋白霜刮底拌勻
4.
裝模：倒入蛋糕模中
5.
烤焙：放烤盤上，上方約略蓋上鋁箔紙、入烤箱，烤30分鐘後移去鋁箔紙，再烤5~10分鐘
6.
出爐：倒扣，放涼、再脫模
|
標題：上帝的手
經文：「祢所定的日子，我尚未度一日，祢都寫在祢的冊上了。」（詩篇139篇16節）
我的一個朋友從小就被一對美國宣教士夫婦收養，在迦納成長。當他們全家搬回美國後，他進入大學就讀，但卻因學費問題而必須輟學。後來他與軍隊簽約，不但獲得補助繳付大學學費，還有機會周遊列國。自始至終，上帝都在工作，裝備他擔任一個特殊的職務。如今，他撰寫並編輯有關基督信仰的文學作品，向全世界的讀者宣揚福音。
他妻子的故事也很有意思。她在大一時，因為服用很強的抗癲癇藥物，以致沒有通過化學考試。經過一番深思熟慮後，她從科學領域轉而學習美國手語，功課也比較輕鬆。回想這一路的經歷，她說：「為了一個更美好的目的，上帝當時重新引導我的人生方向。」如今她所做的，就是將上帝改變生命的話語帶給聽障人士。
有時候，你是否疑惑上帝要帶你往哪裡去？詩篇139篇16節告訴我們，上帝在我們的生命中掌權：「我未成形的體質，祢的眼早已看見了。祢所定的日子，我尚未度一日，祢都寫在祢的冊上了。」雖然我們不知道，上帝會如何藉著人生不同的境遇引領我們，但我們絕對可以放心，因為上帝對我們瞭若指掌，且一直引導我們的腳步。雖然我們看不見祂大能的手，但祂從不曾離開。
禱告：「親愛的主，雖然人生的境遇有時讓我感到迷惑，但求祢幫助我信靠祢。」
章分享來源：靈命日糧 http://traditional-odb.org/2018/12/07/上帝的手/
