課程分享：
l 如用攪拌機打麵糰水要315g、麵包機307g
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麵糰整形接合處要確實收緊，不然最後發酵途中可能會脫開變形
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祝大家學習愉快！耶穌愛你！
文章分享：凡事謝恩
經文分享：「凡事謝恩，因為這是上帝在基督耶穌裏向你們所定的旨意。」（帖撒羅尼迦前書5章18節）
經文分享：「凡事謝恩，因為這是上帝在基督耶穌裏向你們所定的旨意。」（帖撒羅尼迦前書5章18節）
軟式法國麵包---內湖2013-10-14(更新)
成品 6個
烤溫 200℃烤15~18分鐘 /中下層
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材料：
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做法：
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1.中筋麵粉 500 g
1.酵母粉 3.5 g
1.糖 25 g
1.鹽 8 g
1.改良劑(可不加)0.5 g
1.水 300 g
2.奶油 40 g
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A. 攪拌：擴展階段
1. 粉類過篩與水拌成糰，
2. 加入奶油開始揉麵糰，直到擴展階段（麵糰可拉成半透明，破洞有鋸齒狀）
B.
滾圓：雙手包著麵糰滾圓，以一個向心圓的方向轉，麵糰的表皮會變緊。
C.
基本發酵：75分鐘/27℃（60分鐘後翻面再15分鐘）
D.
分割、滾圓：145/6個
E.
中間發酵：30分鐘/27℃
F.
整形：
1.
麵糰收口向下用手掌略拍扁排氣
2.
將麵糰翻面並用手拍壓或擀成略長形的橢圓形，再將麵糰用手指捲緊成橄欖形，放烤盤上
G.
最後發酵：40分鐘
H. 入爐烘焙：
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標題：凡事謝恩
經文：「凡事謝恩，因為這是上帝在基督耶穌裏向你們所定的旨意。」（帖撒羅尼迦前書5章18節）
在密西根州蘭辛的冬天裡，有陽光的日子實在不多。但是去年的冬天，上帝給了我們一個陽光燦爛的日子。幾乎每個人都在為好天氣感謝上帝，除了我之外。當我離開辦公室時，有人說：「今天的陽光真好，真是上帝的恩典。」我回應說：「是喔，但這星期稍後將會下雪。」多麼不懂得感恩呀！
使徒保羅在他的書信中，幫助讀者領悟何謂感恩。他提到感恩的次數比其他新約聖經作者都多，從中，我們能夠學習到一些關於感恩的功課。
感恩是向上帝表示謝意，而非向人。人是從上帝而得到恩典，因此保羅為他們的成長、愛和信心感謝上帝（哥林多前書1章4節；帖撒羅尼迦前書1章2節）。
感恩是藉著主耶穌凡事謝恩（歌羅西書3章15、17節），保羅相信耶穌的跟隨者可以凡事謝恩，因為上帝是至高的，而祂所行的都是為了信徒的益處（帖撒羅尼迦前書5章18節）。
但願我們能清楚知道，上帝的恩典圍繞著我們，並且以感謝來回應祂。在回應上帝的恩典時，能自然而然地說：「感謝主。」
文章分享來源：靈命日糧2012年10月22日 http://traditional-odb.org/
