課程分享：
l 採用天然酵母製作麵包，是需要更多的發酵時間，耐心等候是成功的關鍵之一!
l 牛奶：夏天用冰牛奶、冬天用溫牛奶!
l 祝大家學習愉快！耶穌愛你！
烤黑芝麻饅頭、魯邦種__2023-3
成品 8個
烤溫 200℃烤15分鐘 + 調頭180℃烤5分鐘/下層
|
|
|
|
材料 |
做法 |
|
天然酵母 商業酵母 1高筋魯邦麵種 180g x 1速發酵母 x 3g 1牛奶 90g 180g 2中筋麵粉 210g 300g 3黑芝麻粉 15g 15g 內餡： 黑芝麻醬 8小匙 細砂糖 1大匙 底紙： 烤焙紙
6x6cm 8張 |
1.
牛奶、高筋魯邦麵種混合均勻。 2.
加入中筋麵粉、黑芝麻粉混拌成團，醒麵5分鐘，再揉光滑，之後桿成厚1cm的長方形，捲緊成條狀。 3.
分割滾圓：分成4個小麵團，排隊保濕、醒麵15分鐘 4.
整形塗餡：
i.
取第一個麵團壓扁，向上向下桿成長條狀約30cm，表面塗上黑芝麻醬(下端留1cm不塗醬、打薄沾水)，撒上一點細砂糖，由上端輕輕捲起至下端黏合。
ii.
對切成2個，切面沾點黑芝麻醬，再沾糖，放烤焙紙上 5.
發酵：濕度80%、30~35℃、2倍大(30~40分鐘) 6.
烤焙：
i.
烤箱中放入一小杯滾水一起預熱
ii.
生饅頭噴水入爐、200℃烤15分鐘 iii. 調頭改180℃烤5分鐘 7.
出爐：放涼再收入盒中。 |
標題：這愛是真的
經文：「惟有基督在我們還作罪人的時候為我們死。」羅馬書5章8節
當發現自己的未婚夫正與別人約會時，巧潔感到萬分震驚。她說：「我覺得整個世界都垮了，原來我一直活在欺騙和謊言裡。」巧潔之前的一段戀情也是因為類似的情況而結束。因此，當她後來在一個佈道會中聽到有關上帝的愛時，心中不禁懷疑：這又是一個騙局嗎？我會因為相信上帝說祂愛我而受傷害嗎？
我們或許跟巧潔一樣，因經歷過感情傷害而對此十分謹慎，甚至感到害怕，不敢再相信他人愛的承諾。我們甚至可能對上帝的愛也是如此，懷疑其中會有陷阱。但沒有陷阱，上帝的愛是真的。因聖經說：「惟有基督在我們還作罪人的時候為我們死，上帝的愛就在此向我們顯明了。」（羅馬書5章8節）
巧潔告訴我：「最後，我發現上帝已經藉著基督為我而死，證明了祂的愛。」她明白我們因為罪而與上帝隔絕，但上帝愛我們，藉著基督為我們死，使我們能與祂和好（羅馬書5章10節；約翰一書2章2節）。因為這樣，我們的罪可以得赦免，且能期待將來永遠與祂在一起（約翰福音3章16節）。
每當我們懷疑是否能真正相信上帝的愛時，請記住基督在十字架上為我們所做的一切。因為祂是信實可靠的，所以我們能相信祂愛的應許。
文章分享來源：靈命日糧 http://traditional-odb.org/2023/3/3/ 這愛是真的/
