課程分享：
l 豬絞肉肥瘦比6：4
l 烤模底部鋪上烤焙紙較好脫模
l 若改為烤的鹹蛋糕：放中下層，第一層先190℃烤5分鐘，再加一層後170℃烤20~25分
l 祝大家學習愉快！耶穌愛你！
文章分享：免去罪債
經文分享：「東離西有多遠，祂叫我們的過犯離我們也有多遠！」（詩篇103篇12節）
成品：8”蒸的鹹蛋糕__2018春季班
中大火蒸：5分鐘 + 20~25分鐘
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材料：
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做法：
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肉餡：2份量
1 紅蔥頭 200g
2 豬油 1大匙
2 絞肉 200g
2 調味料a：糖1t、酒1t、胡椒粉1/4t
3 調味料b：五香粉1/8t、
各1/2t的鹽、糖、醬油2t
表面：熟白芝麻
蛋糕體：
1 蛋白 3~4個/120g
1 糖 80g
1 鹽 1/3小匙
2 蛋黃 4個
3 低筋麵粉 100g
3 泡打粉 1/3小匙
4 沙拉油 13g
4 蘭姆酒 1+1/3小匙
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粉類過篩2次備用
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熟白芝麻略壓破備用
肉饀：
l 紅蔥頭先中小火炸成油蔥酥備用
1.
熱鍋加入豬油、絞肉、糖炒熟，加酒、胡椒粉收乾水分
2.
加入油蔥酥炒香，加入鹽、糖、醬油、五香粉炒香(鬆散狀)，放涼備用
蛋糕體：（蒸籠加水煮滾）
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低筋麵粉、泡打粉混合過篩2次
1. 蛋白用快速打起泡，加入1/2的糖打到綿密狀，再加1/2糖打到拖起尾巴晃動不斷
2. 加入蛋黃慢速扮均且麵糊光亮
3. 粉類再篩1次加入，用手持打蛋器刮底扮均
4. 加入沙拉油、蘭姆酒用橡皮刀刮底拌勻
裝模：麵糊半量倒入模型中，表面刮平舖上饀料
蒸：中大火蒸5分鐘，再倒入剩餘的麵糊表面刮平，舖上饀料，撒上白芝麻，再蒸20~25分鐘
出爐：馬上脫模，放涼
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標題：免去罪債
經文：「東離西有多遠，祂叫我們的過犯離我們也有多遠！」（詩篇103篇12節）
我看著我的醫藥費帳單，強忍著不讓眼淚流下。想到丈夫長期失業後找到的工作，薪水驟降，如今即使只還一半的醫藥費，我們都得花好幾年才能分期付款償還。我禱告之後，打電話到醫生的辦公室，想要向他解釋我們的處境，並討論還款方式。
電話接通沒多久，接線人員告訴我，醫生已將我們的欠款一筆勾銷。我哽咽地道謝，這份慷慨的大禮使我滿懷感恩。我讚美上帝，並考慮保留這份帳單，不是為了提醒自己曾虧欠多少，而是為了記念上帝所成就的一切。
我的醫生決定免除我的債務，使我想起上帝也選擇赦免我無法彌補的罪債。聖經使我們確信，上帝「有憐憫、有恩典，……且有豐盛的慈愛」（詩篇103篇8節）。祂並「沒有按我們的罪過待我們」（10節），當我們悔改並接受基督為救主時，祂便除去我們的罪，「東離西有多遠，祂叫我們的過犯離我們也有多遠」（12節）。祂的犧牲免除了我們一切罪債，而且完全一筆勾銷。
獲得赦免後，我們便不會因過去的罪惡而受限制或被定罪。我們回應上帝豐盛的恩典，感謝祂所做的一切。讓我們獻上敬拜和感恩，為祂而活並與人分享這福音！
章分享來源：靈命日糧 http://traditional-odb.org/2018/01/08/免去罪債/
