課程分享：
l 餡料可自由變化，但須是低含水量的蔬菜，如小朵綠花椰、洋蔥丁、甜椒或鮪魚…等。
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烘烤的時間與添加配料的分量增多、含水量高，則烘烤時間就須增加。
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祝大家學習愉快！耶穌愛你！
法式鹹蛋糕（高筋魯邦麵種)__2021冬
成品：長條模20x7x7/1個
烤溫：180℃烤35~40分鐘/中下層
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材料： |
做法： |
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麵糊： 1雞蛋（室溫) 2個 1融化無鹽奶油 50g 1乳酪絲 60g 1鹽 1/4小匙 1黑胡椒 適量 2高筋魯邦麵種 150g 2低筋麵粉 50g 配料： 德式香腸 1根 熟番茄丁 80g 玉米粒 40g 洋菇切片 40g 羅勒切段 少許 表面： 配料各留 1/4 乳酪絲 20g 義大利香料 少許 |
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低筋麵粉過篩備用 l
配料先拌勻備用 l
烤模鋪烤焙紙備用 1.
雞蛋打散依序加入融化無鹽奶油拌勻；加入乳酪絲拌勻、鹽及黑胡椒拌均勻。 2.
加入酸種或波蘭種和低筋麵粉，用刀切刮盆方式拌勻。 3.
加入配料拌勻 (不要過度攪拌出筋)。 4.
裝模：將麵糊倒入長條模中並整平表面，再將預留的配料、乳酪絲鋪上並灑上一點義大利香料。 5.
最後發酵：蓋上保鮮膜、靜置60~90分鐘 6.
烤焙：務要確定烤好才出爐（以竹籤刺入麵糊中央處，如無沾黏即可出爐) 7.
出爐：出爐後先留在烤模內5分鐘定型，再脫模放網架上透氣10~15分鐘，微溫即可切片品嘗。 |
標題：空手而歸
經文：「他父親看見，就動了慈心。」（路加福音15章20節）
瑞明和朋友相約一起享用早餐，到了現場竟發現自己忘記帶皮夾，這讓他感到很尷尬，甚至打算什麼都不要吃，或只喝點飲料。一直到他朋友花了些工夫說服他，他才不再堅持。他們一起享用餐食，他朋友也很樂意幫他付帳。
也許，你也經歷過這種進退兩難的情況，或者需要接受別人的幫助或贈予。我們自然會想要支付自己的花費，只是有些時候我們必須謙虛地接受別人慷慨的贈予。
在路加福音15章17-24節，當小兒子盤算著該對父親說什麼時，可能想到的是某種形式的償還。正如他想對父親說：「從今以後，我不配稱為你的兒子，把我當作一個雇工吧！」（19節）當成雇工？他父親可沒有這種打算！在他父親眼中，他是迷途知返的愛子，因而被父親擁抱與親吻（20節）。這是一幅多麼偉大的福音畫面！它提醒我們上帝藉著耶穌受死，表明了慈愛的天父張開雙臂迎接空手而歸的孩子。有位詩歌的作詞者這樣表達：「兩手空空到主前，只有依緊十架邊。」
文章分享來源：靈命日糧 http://traditional-odb.org/2021/09/03/空手而歸/
